"氨基葡萄糖鹽酸鹽 氨基葡萄糖硫酸鉀鹽 氨糖 甲殼質(zhì)提取

一、簡介

產(chǎn)品名稱：氨基葡萄糖鹽酸鹽

CAS 號(hào)： 29031-19-4

分 子 式： C6H13NO5.H2SO4

分子量 277.25

二、性狀

白色結(jié)晶粉末，無氣味，略有甜味。易溶于水，微溶于醇，不溶于乙醇等有機(jī)溶劑。α型氨基葡萄糖針狀結(jié)晶，熔點(diǎn)88℃，比旋光度+100°→47.(水)；β型為針狀結(jié)晶，熔點(diǎn)110℃(分解)，+28°→+47.5°(水)；溶于水。2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖是多種的組分。

三、用途

1、用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品

2、面制食品、水產(chǎn)制品、各類飲料、調(diào)味食品等。

3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)

4、寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料

【原料】從蟹蝦殼中萃取得到

【分類】分為酸氨基葡萄糖和酸氨基葡糖兩種

【安全性及劑量】屬于生物萃取，比較安全，沒有副作用依賴性。成年人每日食用量控制在2000mg以下即可。

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