"銘蕾生物食品級(jí) 胭脂蟲紅 水溶紅色素E40

胭脂紅(英文Carmine)又叫洋紅或卡紅。水溶性合成色素，鮮艷的黃光紅色，單色品種?？傻赜糜谑称贰嬃?、藥品、化妝品、飼料、煙草 、玩具、食品包裝材料等的著色。從乙醇中得紅色棱狀結(jié)晶，無(wú)明顯熔點(diǎn)

二、性狀

紅色菱形晶體或紅棕色粉末

脂蟲紅產(chǎn)品也有一些是呈深紅色粘稠液體。不溶于冷水，稍溶于熱水或乙醇。能溶于堿，不溶于稀酸、 、苯等。在堿與稀酸中，色澤隨溶液的pH而變化，酸性時(shí)呈橙黃色，中性時(shí)呈深紅色，堿性時(shí)呈紫紅色。

三、用途

一種熱帶產(chǎn)的雌性胭脂蟲干燥后，磨成粉末，提取出胭脂紅，再用明礬處理，除去其中雜質(zhì)，就制成胭脂紅。單純的胭脂紅不能染色，要經(jīng)酸性或堿性溶液溶解后才能染色。常用的酸性溶液有冰，堿性溶液有、硼砂等。胭脂紅使細(xì)胞核的優(yōu)良染料，染色的標(biāo)本不易褪色。用作切片或組織塊染都適宜，尤其適宜于小型材料的整體染色

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