全脂奶粉沙蒿籽膠
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深圳拓建生物科技有限公司
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劉明宇
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經(jīng)營(yíng)模式
貿(mào)易型
所在地區(qū)
廣東省深圳市
原產(chǎn)地:新西蘭
原料:牛奶
典型成分:
乳糖:39.1%,
脂肪:26.8%
蛋白質(zhì):25%
礦物質(zhì):5.8%
水分:3.3%
熱量:500卡/100克
這種寶貝的口感比國(guó)產(chǎn)的奶粉更香濃,也咸了一點(diǎn)(可能是礦物質(zhì)含量比較高),粉是淡黃色的,沖好是帶著微黃乳白色的。合適的濃度放一段時(shí)間上面會(huì)有一層奶皮哦
交流——脫脂與全脂奶粉的區(qū)別
脫脂奶粉和全脂奶粉的區(qū)別:
脫脂奶粉 全脂奶粉
乳糖:54.1%, 乳糖:39.1%
脂肪:0.8% 脂肪:26.8%
蛋白質(zhì):33.4% 蛋白質(zhì):25%
礦物質(zhì):7.9% 礦物質(zhì):5.8%
水分:3.8% 水分:3.3%
口感:淡 口感:香濃
熱量:357卡/100克 500卡/100克
溫馨提示——恒天然全脂奶粉的常見(jiàn)問(wèn)題
---關(guān)于分裝袋子
本品分裝在凈化車間里面,確保衛(wèi)生;袋子是直立鋁箔,可以象罐子一樣豎放,方便存放;封口用自封與焊封雙層,使親拆開后可以方便再封口。
---關(guān)于原包裝
有親在購(gòu)買前對(duì)是否原袋分裝表示疑問(wèn),有親提出要配上原袋子,因不可能把整個(gè)袋子都寄去,我們把原袋外袋的牛皮紙剪成若干份,需要的親可以要求隨同寶貝寄去牛皮紙的片段。
新西蘭恒天然全脂奶粉(25kg)
包裝:
本產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)包裝為凈重25公斤之多層防潮紙袋另內(nèi)層加以塑料薄膜及經(jīng)過(guò)充惰性氣體防氧化處理,以便保存產(chǎn)品的高質(zhì)素。
儲(chǔ)存須知:
全脂奶粉容易受潮,故應(yīng)儲(chǔ)存在陰涼及干燥的地方,切記不可放在陽(yáng)光之下及有濃烈氣味的環(huán)境中,不可接觸墻及地面。
推薦儲(chǔ)存條件為:溫度在25℃以下,相對(duì)濕度在65%以下
在貯藏保存中,全脂乳粉因脂肪含量較高,容易受高溫和氧化作用的影響使脂肪酸敗變質(zhì),并且在高溫潮濕條件下貯存時(shí),容易產(chǎn)生褐變和結(jié)塊現(xiàn)象。而脫脂乳粉不易發(fā)生上述變化,貯存期相對(duì)較長(zhǎng)。
沖調(diào)后全脂乳粉復(fù)原乳的營(yíng)養(yǎng)成分和生鮮牛乳的營(yíng)養(yǎng)成分基本上相似,酸度小于18°T,而脫脂奶粉沖調(diào)成復(fù)原乳時(shí)成為脫脂乳,色偏白,味淡而不香,一般適用于制作餅干、糕點(diǎn)、面包和冰淇淋等食品。
【運(yùn)輸】:防止日曬、雨淋;不能與有毒、有害物品混運(yùn);本品為非危險(xiǎn)品,可按一般化學(xué)品運(yùn)輸。
【貯存】:應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中,嚴(yán)禁與有毒物質(zhì)混放,以免污染。
沙蒿籽膠 40 36 32
沙蒿子膠是一種吸水植物樹脂膠,可在水溶液中極限溶漲近千倍,形成強(qiáng)韌的結(jié)締狀凝體,是面粉食品的增筋粘結(jié)劑,且能耐強(qiáng)堿、強(qiáng)酸和高溫、溶液粘度、溶解透明度、發(fā)泡性、成膜性、增稠穩(wěn)定性更具有實(shí)用性,是非常理想的面粉增筋劑,廣泛用于面食品及飲食加工業(yè)中。
性狀:沙蒿子膠為奶油色松散狀粉末,溶于水,不溶于醇、酮、醚等有機(jī)溶劑
用途 增稠劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑(加0.2%,面團(tuán)拉伸強(qiáng)度提高1~2倍);保水劑;增稠劑;穩(wěn)定劑;成膜劑、膠凝劑。
沙蒿膠用于餃子粉、掛面、雜糧面、方便面
可消除掛竿斷條、酥條現(xiàn)象,掛竿斷條減少到3%以下,提高了成品率,減少回機(jī)率,降低成本。,
2,使面條和掛面的復(fù)水性能得以改善,水煮30分鐘不糊湯,面條光亮有彈性,方便面晶瑩透亮,筋香適口,并可減少方便面的吸油率,防止回生老化。
3,可擴(kuò)大面食品的花色品種,沙蒿籽膠QS86面條添加劑,廣泛用于制作掛面、切面、方便面及雜糧面制品。如:蕎麥掛面、豆面面條、玉米面面條、米粉絲、水餃、餛飩皮、釀皮、米粉皮、冷面等各種水煮類面食品。
4,沙蒿籽膠添加劑用量為0.5-2%,用時(shí)要干粉與面粉混合攪拌均勻,按常規(guī)制作工藝,加水量增加2%,攪拌時(shí)間應(yīng)大于10分鐘,合面完畢再放置10分鐘令其熟化,可使添加劑充分發(fā)揮效力。
5,本產(chǎn)品受潮易結(jié)塊,宜在陰涼干燥處存放。注意防蟲防霉,防污染,保質(zhì)期為1年,到期后如無(wú)霉變或結(jié)塊,仍可使用。
適用范圍
1、沙蒿膠可用作增稠劑、保水劑、穩(wěn)定劑、成膜劑、膠凝劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑(加0.2%,面團(tuán)拉伸強(qiáng)度提高1~2倍)。
2、沙蒿膠有很強(qiáng)的吸水溶脹能力,在水中形成粘稠而滑膩的膠凝體,具有良好的保水性、成膜性,在谷物及雜糧等面團(tuán)和面糊中能改善其延展性,增強(qiáng)筋力。用于餃子粉、掛面、雜糧面、方便面,使用量為0.3g/kg;火腿腸0.5g/kg。
[沙蒿子膠用量及]
面粉制作面條掛面 0.10.3 口感滑膩、有咬勁、不斷條、不糊湯、爽口
雜糧制作面條掛面 0.51.0 同上,提高出品率
焙烤食品0.20.5 持水、防止焙烤變形、不塌架、
果醬0.51.0 增稠、滑膩、增加出品率
肉糜、魚糜類食品 0.31.0 增稠、滑膩、增加出品率
香腸、火腿腸 0.51.0 不縮水、產(chǎn)品外觀飽滿、增加出品率
冰淇淋0.10.25 使制品穩(wěn)定
腐竹0.10.3 有咬勁、煮不爛