過期食品回收是針對超市、商店等場所銷售的食品超過限制食用日期的處理方法，對于一般的可以加工處理的過期食品進行回收處理，而對于不能再利用的食品，則會銷毀處理。一般過期食品回收的價格會遠遠低于正常的銷售價格，甚至遠遠低于成本價格，專業(yè)的過期食品回收加工廠將這些過期的食品進行回收再加工，做成飼料賣給養(yǎng)殖戶，這樣可以很好的避免資源的浪費，也防止食品安全問題的出現(xiàn)。所以，過期食品的回收價格很低，對于一個正常袋裝銷售的食品，回收價格可能是按照斤為單位進行回收。對于過期食品銷毀處理，有著嚴格的規(guī)范和規(guī)定，因為這些需要銷毀的食品是無法進行回收再利用的，一般都是對食品安全有著嚴重影響的食品，因此必須銷毀處理，那么具體銷毀處理規(guī)定是怎樣的呢？相關部門會要求產(chǎn)品入庫要有相關記錄，一旦發(fā)現(xiàn)過期或者變質(zhì)的食品，就要立刻停止銷售并銷毀，不得退回供貨商或生產(chǎn)者，要建立相關的銷毀記錄，以供相關單位檢查，有的規(guī)定還要求，對于過期食品銷毀，有條件的，應當留有照片、影像等證據(jù)來記錄銷毀的過程。一邊相關部門不定時抽查。