【羥丙基甲基纖維素】產(chǎn)品介紹：

●羥丙基甲基纖維素品名：羥丙基甲基纖維素、羥丙甲纖維素、纖維素羥丙基甲基醚

●羥丙基甲基纖維素英文：Hydroxypropyl methyl cellulose、HPMC纖維素、HPMC羥丙基甲基纖維素顏色和性質(zhì)：羥丙基甲基纖維素為白色或類白色粉末。羥丙基甲基纖維素溶于水及部分溶劑。羥丙基甲基纖維素水溶液具有表面活性。

1、羥丙基甲基纖維素用于柑橘罐頭：防止在保存中由于柑甙分解而泛白變質(zhì)而達(dá)到保鮮作用。

2、羥丙基甲基纖維素用于冷食果制品：添加于果子露、冰中等中，使口感好。

3、羥丙基甲基纖維素用于調(diào)味汁：作為調(diào)味汁、蕃茄醬的乳化安定劑或增稠劑。

4、羥丙基甲基纖維素用于冷水涂復(fù)上光：用于冷凍魚貯藏，能防止變色，品質(zhì)降低，用甲基纖維素或羥丙基甲基纖維素水溶液涂復(fù)上光后，再凍上冰層。

 【羥丙基甲基纖維素】包裝和貯存條件：

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。

麥精     30     26   22  

【公司名稱】深圳拓建生物科技有限公司 

【產(chǎn)品來源】

麥精是從大麥和麥芽中通過酶解提取的富含麥芽糖、果糖、氨基酸、小分子肽、多種維生素、微量元素以及多種促生長(zhǎng)因子的物質(zhì)。液體麥精是 大麥、 麥芽為原料先制成麥汁，麥汁經(jīng)真空濃縮成為麥精。

【產(chǎn)品性狀】

淡黃色至黃色粉末，無外來雜質(zhì)，允許有少量 溶解后可碾碎的黑點(diǎn)。樣品溶解后有少量沉淀屬正?，F(xiàn)象。氣味：具有典型的令人愉快的麥芽香味。滋味：具有典型的甜中微苦的麥芽香味，無異味.

【產(chǎn)品性質(zhì)】

（1）作為食品配料

可用于風(fēng)味改善劑，蛋白補(bǔ)充劑和增稠穩(wěn)定劑。具有良好的溶解性和食品體系穩(wěn)定性，不但能夠改善奶制品，大豆制品，烘烤制品等風(fēng)味，而且可作為優(yōu)良蛋白源增加液體蛋白飲品（花生乳，酸乳，核桃露，杏仁露，椰汁飲料等）的蛋白質(zhì)含量，達(dá)到國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

 大麥麥精（固/液），麥芽麥精，青稞膳食纖維

麥精是由未發(fā)芽的大麥和已發(fā)芽的大麥為基料，經(jīng)過混合、粉碎、萃取、真空干燥等工藝，并在加工過程中輔以酶處理。在這個(gè)過程中，酶會(huì)分解在已發(fā)芽大麥和未 發(fā)芽大麥種的淀粉和蛋白質(zhì)中，淀粉會(huì)轉(zhuǎn)化為多種簡(jiǎn)單和復(fù)合糖；蛋白質(zhì)則被分解為多肽和氨基酸。正是這種變化，使得麥精具有了獨(dú)特的風(fēng)味、口感和色澤。

 在麥精的整個(gè)加工過程中，除了在“提取”環(huán)節(jié)上用酶進(jìn)行了簡(jiǎn)單的提取以外，我們只用了水和加熱。最終的產(chǎn)品——麥精，是一種純具有淀粉酶活性、易溶解、有一定甜味的、可自由流動(dòng)麥芽風(fēng)味的粉末。

【產(chǎn)品用途】

麥精在國(guó)際上已經(jīng)應(yīng)用到乳品、飲料、餅干與巧克力等食品中。2005年，麥精在我國(guó)焙烤行業(yè)開始少量應(yīng)用，主要市場(chǎng)是南方餅干的出口產(chǎn)品。在國(guó)外，麥精作為原料或輔料主要用于烘焙食品、餅干、早餐、糖果、固體飲料、麥片、冰淇淋、寵物食品、豆奶乳飲料等。麥精的潛在市場(chǎng)還包括啤酒、飲料、食品與休閑食品。

【應(yīng)用范圍】

健康——減少單、雙糖的含量水平，麥精和黑色麥芽粉提供了甜味但這種甜味并不是來源于添加蔗糖，含有豐富的礦物質(zhì)、維他命和低聚糖；

只來源于谷物、水和加熱；

安全——非轉(zhuǎn)基因食品；使它在國(guó)外已被廣泛應(yīng)用于烘焙產(chǎn)品的生產(chǎn)中，在烘焙食品制作中承擔(dān)著不可或缺的改良作用。

 應(yīng)用范圍

 乳制品：麥香牛奶、麥香奶飲料、花色麥香牛奶等。

  大豆制品：麥香液態(tài)豆奶、速溶麥香豆奶粉、麥香大豆蛋白調(diào)配飲料等。

  焙烤制品：麥香餅干、麥香面包、麥香巧克力等。

  冷飲食品：麥香冰淇淋、麥香冰棒等。

  固體飲料：麥香奶、麥香奶茶、麥香茶、麥香巧克力奶等。

  其他食品：食品和休閑食品等。

【貯存條件】

本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。有效期2年。