1.簡(jiǎn)介

英文名稱：L-Serine

分 子 式：C3H7NO3

分 子 量：105.09 ，

CAS ：56-45-1

2.性狀

白色結(jié)晶性粉末。無(wú)臭，味甜。約于228℃熔化并分解。PH值9時(shí)外消旋化。蛋白質(zhì)加酸水解時(shí)損失很多。熱稀堿溶液中分解。溶于水(38g/100ml,20℃) 和甲酸;不溶于乙醇和乙醚。L-絲氨酸為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無(wú)臭,味甜。

3.用途

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

2、 食品 、填充劑、 原料等。

3、工業(yè)**：石油業(yè) 、**業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。

   4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。

5、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、產(chǎn)品等