廣州市華琪生物科技有限公司堅(jiān)持做好健康安全的食品配料，助力中國(guó)味，35年內(nèi)專(zhuān)注研究提升肉制品天然品質(zhì)的咸味香精，“首創(chuàng)“酶解雞粉”和“雞肉美味肽”，獲得科技創(chuàng)新小巨人，專(zhuān)注于提升客戶的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
廣州華琪濃縮雞肉醬天然安全，按需量添加。該產(chǎn)品是采用雞肉酶解抽提物，配合天然香料制成。因其主要成分為食品輔料，且其中含有的天然香料按照國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)GB2760規(guī)定是可以在肉制品中按需添加，所以本產(chǎn)品天然安全，可以根據(jù)需要適量添加。

廣州華琪濃縮雞肉醬增強(qiáng)底味, 可做腌制物料的腌料，回味更好，并且伴有去腥的效果。
該產(chǎn)品是經(jīng)過(guò)與還原糖反應(yīng)，使產(chǎn)品的肉感和香氣更加醇厚和持久。因原料由小分子肽和香料組成，在腌制的過(guò)程中可以滲透到肉制品，達(dá)到掩蔽異味的效果。

廣州華琪濃縮雞肉醬肉味厚重、回味持久，具有熱反應(yīng)雞肉香氣，能增鮮增厚，是增強(qiáng)厚感肉味經(jīng)典產(chǎn)品。

廣州華琪濃縮雞肉醬以新鮮的雞肉為原料，經(jīng)提取、酶解、美拉德反應(yīng)等工藝精制而成。其富含各種、維生素及微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，集營(yíng)養(yǎng)、美味于一體，具有很好的風(fēng)味增強(qiáng)效果，口感醇厚、味道鮮美、風(fēng)味純正、留香持久。
廣州華琪濃縮雞肉醬在鹽焗制品鹵制/拌料添加0.3-1%，應(yīng)用效果：① 起到很好的增鮮增厚作用。② 增加雞肉風(fēng)味，濃郁自然。
在雞汁類(lèi)調(diào)味料，拌料加，加入2-5%，應(yīng)用效果：① 起到很好的增鮮增厚作用。② 增加雞肉風(fēng)味，濃郁自然。
在休閑食品，拌料添加0.3-1%，應(yīng)用效果：① 起到很好的增鮮增厚作用。② 增加雞肉風(fēng)味，濃郁自然。