廣州華琪缽缽雞料怎樣做好吃 適用于菜品蘸醬
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廣州華琪缽缽雞料怎樣做好吃-適用于菜品蘸醬

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商品介紹
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產(chǎn)品名稱 口水雞調(diào)料汁
使用范圍 口水雞、缽缽雞、蘸醬、涼拌菜、涼拌面等麻辣味食品
使用效果 麻辣鮮香、去腥解膩、一料到味
使用參考用量 6%~10%,可根據(jù)自己喜歡酌情增減
使用方法 直接淋菜品、涼拌、蘸醬
貯存條件 陰涼干燥處存存放,開(kāi)封后請(qǐng)及時(shí)使用或密封保存
保質(zhì)期 12個(gè)月
產(chǎn)地 廣東省廣州市
商品介紹
廣州華琪公司匯集了一批來(lái)自餐飲及食品行業(yè)多年管理經(jīng)驗(yàn)的人才,立志將傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代健康理念結(jié)合,引導(dǎo)企業(yè)從傳統(tǒng)向現(xiàn)代跨越成為行業(yè)的創(chuàng)新者、改革者與實(shí)踐者。
廣州華琪口水雞調(diào)味醬精選上等的花椒、辣椒、八角、桂皮等多種香辛料,煉成的紅油,配上香氣濃郁的壓榨芝麻油,輔以自然柔和的藤椒與花椒提取物,造就在舌尖顫動(dòng)的“麻味”以及黯然銷魂“辣味”
廣州華琪缽缽雞料怎樣做好吃,蘸醬
口水雞的詳細(xì)做法:
一、雞前處理
    整雞洗凈,瀝干水分備用;
二、雞肉熟化
     整雞可預(yù)先用水蒸雞料腌制1~2小時(shí),亦可直接蒸熟或者水煮(加些姜片和鹽味道更佳)20min左右。
三、雞肉切塊(手撕)、淋口水雞調(diào)味醬
    雞肉切塊,擺盤,淋口水雞調(diào)味料,依據(jù)個(gè)人喜歡添加適量的小米椒、蔥花、香菜以及芝麻和花生碎等
廣州華琪缽缽雞料怎樣做好吃,蘸醬
口水雞的來(lái)歷: "口水雞"這名字乍聽(tīng)有點(diǎn)不雅,不過(guò)這名字的來(lái)歷倒卻有著文人的溫雅。郭沫若在所著《賟波曲》中,有:"少年時(shí)代在故鄉(xiāng)四川吃的白砍雞,白生生的肉塊,紅殷殷的油辣子海椒,想想就口水長(zhǎng)流……。"烹調(diào)賜拈來(lái)"口水"兩字,倒成就了大名鼎鼎的"口水雞"。
        口水雞之所以叫口水雞是因?yàn)橛泻芏嗷ń?,吃了?huì)麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水
廣州華琪缽缽雞料怎樣做好吃,蘸醬
廣州華琪口水雞調(diào)味醬底味部分的醬汁除了具備適宜的咸甜鮮,更重要的是富含小分子肽和,讓鮮味來(lái)得更飽滿,肉感豐富,鮮甜自然。  濃郁純正的香氣能夠有效去除肉的腥味;而另一方面藤椒的清香搭配鮮甜飽滿的肉感,令人大快朵頤,無(wú)油膩感。
廣州華琪在休閑肉制品領(lǐng)域、火鍋調(diào)味領(lǐng)域、家庭調(diào)味品領(lǐng)域、餐飲系列全料及食品各個(gè)細(xì)分行業(yè)服務(wù)35年,具有豐富的應(yīng)用實(shí)力,美味肽、去腥膏、麻辣膏、鹽焗雞粉、潮汕風(fēng)味鹵水、口水雞調(diào)味醬等產(chǎn)品獲得眾多客戶信賴支持,歡迎聯(lián)系我們咨詢,取樣試用。
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公司名稱 廣州市華琪生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 余先生 (QQ:2924871754)
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地址 廣東省廣州市