工業(yè)明膠的普遍做法是收集皮革邊角料，將水解蛋白脫出，制成明膠，降低成本。明膠屬于天然蛋白質，由各種氨基酸組成，或由動物皮或骨經(jīng)熬煮而制得的蛋白質。膠在提取的過程中要經(jīng)受復雜的物理、化學方法處理，無論其結構，還是性能，都有異于天然蛋白質分子。如三股螺旋結構的破壞、多肽鍵的水解以及相對分子質量的寬化等。Chemicalbook但其主鏈結構、組成和性能仍保留了天然蛋白質的許多特點,因此和皮纖維之間有著天然的親和性,將工業(yè)明膠精細化作系列皮革化學品，用于皮革的復鞣、填充、蔭傷和涂飾，會達到理想的修飾效果。水解蛋白本身對人體無害，但皮革廠在化學加工過程中要使用含鉻的鞣制劑，因此這樣制成的膠囊，往往重金屬鉻超標，嚴重危害人類健康。