食品級(jí)現(xiàn)貨增稠劑 海藻酸鈉 顆粒粉末 1KG起訂

中文名：海藻酸鈉

別    稱：褐藻膠;褐藻酸鈉

分子量：216.12303 （糖單元）

CAS登錄號(hào)：9005-38-3

海藻酸鈉，一種多糖，具有穩(wěn)定性、溶解性、粘性，海藻酸鈉為白色或淡

黃色粉末，海藻酸鈉溶于水，不溶于乙醇、乙醚、氯仿等溶劑。

1、形態(tài)：海藻酸鈉為白色或淡黃色粉末，幾乎無臭無味。

2、溶解性：海藻酸鈉溶于水。溶于水成粘稠狀液體，1%水溶液pH值為

6-8。當(dāng)pH=6-9時(shí)粘性穩(wěn)定，加熱至80 ℃以上時(shí)則粘性降低。

3、凝膠性：螯合劑對(duì)海藻酸鈉溶液性質(zhì)的影響螯合劑可以絡(luò)合體系中的

二價(jià)離子，使得海藻酸鈉能穩(wěn)定于體系中。

4、增稠性和成膜性。