中文名稱： 阿魏酸

中文別名： 3-甲氧基-4-羥基肉桂酸

英文名稱： 4-Hydroxy-3-methoxycinnamic acid

英文別名： Ferulic acid; 3-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)acrylic acid; 3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)prop-2-enoic acid; (2E)-3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)prop-2-enoic acid; (2E)-3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)prop-2-enoate

CAS號(hào)： 1135-24-6

EINECS號(hào)： 214-490-0

分子式： C10H9O4

分子量： 193.1766

InChI： InChI=1/C10H10O4/c1-14-9-6-7(2-4-8(9)11)3-5-10(12)13/h2-6,11H,1H3,(H,12,13)/p-1/b5-3+

分子結(jié)構(gòu)： 阿魏酸 1135-24-6

熔點(diǎn)： 169-173℃

沸點(diǎn)： 372.3°C at 760 mmHg

閃點(diǎn)： 150.5°C

水溶性： soluble

蒸汽壓： 3.34E-06mmHg at 25°C

物化性質(zhì)：

性狀 順式異構(gòu)體為黃色油狀物。反式異構(gòu)體為斜方針狀結(jié)晶（水）。

熔點(diǎn) 174℃

溶解性 溶于熱水、乙醇和醋酸乙酯。較易溶于乙醚，微溶于苯和石油醚。

產(chǎn)品用途：

用作食品防腐劑和有機(jī)合成原料

中間體有由環(huán)狀化合物如苯、萘、蒽等經(jīng)磺化、堿熔、硝化、還原等反應(yīng)而成。例如，苯經(jīng)硝化成硝基苯，再經(jīng)還原成苯胺，苯胺可經(jīng)化學(xué)加工成染料、藥物、硫化促進(jìn)劑等。硝基苯和苯胺都是中間體。

也有由無環(huán)化合物如甲烷、乙炔、丙烯、丁烷、丁烯等經(jīng)脫氫、聚合、鹵化、水解等反應(yīng)而成。例如丁烷或丁烯經(jīng)脫氫成丁二烯，丁二烯可經(jīng)化學(xué)加工成合成橡膠、合成纖維等。丁二烯是中間體。

最初指用煤焦油或石油產(chǎn)品為原料合成香料、染料、樹脂、藥物、增塑劑、橡膠促進(jìn)劑等化工產(chǎn)品的過程中，生產(chǎn)出的中間產(chǎn)物。現(xiàn)泛指有機(jī)合成過程中得到的各種中間產(chǎn)物。

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