高密市新成橡木桶有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 木桶
內(nèi)膽橡木桶圖片-新成橡木桶-內(nèi)膽橡木桶供應(yīng)
價(jià)格
訂貨量(個(gè))
¥10000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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高密市新成橡木桶有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
唐經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品
自制葡萄酒添加橡木片有什么好處?
橡木片的添加時(shí)間可以是在發(fā)酵時(shí),或者第二次發(fā)酵(蘋(píng)乳發(fā)酵),或者陳釀期間加入。各個(gè)階段加入對(duì)于葡萄酒對(duì)橡木香味的吸收影響不大。
用于釀酒的橡木片需要經(jīng)過(guò)專門的工業(yè)方面處理:一般2年以上的風(fēng)干,然后200°-240°的溫度烘烤而成。我們直接從樹(shù)上弄幾片橡木片的方法,不可取。
不同的橡木片制作方法,制作原料,會(huì)產(chǎn)生不同的香氣,一般法國(guó)和美國(guó)的項(xiàng)目產(chǎn)生的香氣比較濃郁,明顯,霸道,豪放。而國(guó)產(chǎn)的比較清雅,低調(diào),內(nèi)斂。
被葡萄酒浸泡過(guò)的橡木片怎么處理
被葡萄來(lái)酒浸泡過(guò)的橡自木片可以重復(fù)利用,之后只有丟棄沒(méi)有任何用途,因?yàn)轫?xiàng)目經(jīng)過(guò)多次浸泡已經(jīng)失去了木材的價(jià)值。
橡木屬麻櫟,屬山毛櫸科,樹(shù)心呈黃褐至紅褐,生長(zhǎng)輪明顯,略成波狀,干燥緩慢;紅橡木的顏色、紋理、特征及性質(zhì)會(huì)隨產(chǎn)地變化,南方紅橡比北方紅橡生長(zhǎng)迅速,通常按產(chǎn)地區(qū)分并分南方北方出售,南方材顏色偏紅,有色差,適合做較深色涂裝產(chǎn)品;北方材顏色偏淺紅,偏白,且顏色均勻,適合做淺色產(chǎn)品,南北方價(jià)差大。
重度烘烤橡木片的使用方法以及使用時(shí)間和用量
重度,更適合結(jié)構(gòu)感相對(duì)硬實(shí)的葡萄酒,或者喜歡烤面包味、可可香風(fēng)格葡萄酒的朋友;
中度則更適合結(jié)構(gòu)相對(duì)柔的葡萄酒,或者喜歡木香,香草和奶油香的朋友;
橡木片:
橡木片選用與橡木桶相同的原橡木,均適用于白葡萄酒和紅葡萄的釀造。
質(zhì)量關(guān)鍵在于橡木來(lái)源和烘烤技術(shù)。烘烤方法是橡木片質(zhì)量的重要保障。烘烤必須完整、透徹而不是僅僅是表面處理。劈斷橡木片很容易識(shí)別和檢查其烘烤特征。