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麥芽糖的質(zhì)量標準-cp2020版藥典-1kg一袋起訂
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發(fā)貨地 陜西省西安市
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商品介紹
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品牌 西安晉湘
含量 98
性狀 粉末
規(guī)格 1kg
用途 矯味劑
商品介紹
麥芽糖(maltose)是由兩個葡萄糖單位經(jīng)由α-1,4糖苷鍵連接而成的二糖,又稱為麥芽二糖。因C1羥基位置不同,而有α-和β-兩種異構(gòu)體。
麥芽糖是無色晶體,通常含一分子結(jié)晶水,熔點102℃,易溶于水,甜度為蔗糖的40%。有α-和β-兩種異構(gòu)體,在水溶液中α-型和β-型麥芽糖的比例為42:58,含一分子水的結(jié)晶β-型麥芽糖,分子式為β-C12H22O11·H2O,如果將結(jié)晶水除去,β-型麥芽糖將向α-型麥芽糖轉(zhuǎn)化,所以不容易獲得無水β-型麥芽糖。市售的結(jié)晶麥芽糖主要是含水β-型麥芽糖,其中已有5%-10%轉(zhuǎn)化為α-型麥芽糖。
1.溶解性:不同麥芽糖異構(gòu)體在水中的溶解度不同,無水α-型麥芽糖在20℃時溶解64g/100g,而一水麥芽糖的溶解度僅為27g/100g,市售的無水麥芽糖混合晶體(α-型42%,β-型58%)的溶解度大于等于62g/100g。在甲醇中的溶解度,無水β-型麥芽糖>一水麥芽糖>α-、β-混合麥芽糖晶體>無水α-型麥芽糖。
2.吸濕性:麥芽糖的吸濕性低,當(dāng)麥芽糖吸收6%-12%水分后,就不再吸水也不釋放水分。
3.穩(wěn)定性:麥芽糖具有熱穩(wěn)定性,加熱時也不易發(fā)生美拉德反應(yīng)而產(chǎn)生有色物質(zhì)。麥芽糖也耐酸,在pH=3,120℃加熱90min,幾乎不分解。
麥芽糖在醫(yī)藥工業(yè)上的應(yīng)用
①麥芽糖漿可直接服用,能夠促進腸胃蠕動,以補充機體所需的碳源和能量。
②麥芽糖靜脈注射液可以抑制腐敗細菌的滋生,從而減少毒性代謝物的產(chǎn)生,起到保護肝臟的作用。
③在藥用領(lǐng)域中,麥芽糖純度至關(guān)重要,由于麥芽糖屬于還原性二糖,有醛基反應(yīng),同時也能被氧化成麥芽糖酸。
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2023-8-2
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公司名稱 西安晉湘藥用輔料有限公司
手機 钳钻钳钴钳钶钹钳钹钼钹
地址 陜西省西安市