N-甲基二乙醇胺是一種無色至淡黃色液體，具有氨的氣味。它可與酸和酸性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，形成鹽類。它可以與酰氯、酰胺和酯類反應(yīng)，形成相應(yīng)的酰胺化合物。

N-甲基二乙醇胺在化工領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用。它常用作溶劑、表面活性劑和緩沖劑。它在電鍍、染料、聚酰胺、涂料以及化學(xué)反應(yīng)中的催化劑等方面也起著重要的作用。

制備N-甲基二乙醇胺的一種常見方法是將二乙醇胺與甲醛反應(yīng)。反應(yīng)發(fā)生后，通過蒸餾和純化得到目標產(chǎn)物。

盡管N-甲基二乙醇胺在許多領(lǐng)域中有廣泛應(yīng)用，但它也存在一些安全隱患。它可能對皮膚和眼睛有刺激作用，在使用時應(yīng)避免直接接觸。它還具有一定的毒性，應(yīng)避免吸入和誤食。在使用時應(yīng)注意適當?shù)姆雷o措施，并在通風(fēng)良好的環(huán)境中使用。