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承包食堂環(huán)境衛(wèi)生很重要

（1）各餐廳門口的樓梯、洗手間、下水道衛(wèi)生由專職衛(wèi)生員擔(dān)任。

（2）各餐廳的垃圾要有專注的地點(diǎn)寄存，每餐要清倒并打掃潔凈。

（3）桌面臺凳餐后及時清潔，潔凈無塵。

（4）墻壁門窗、電扇、燈管等定時清潔，無蛛網(wǎng)。

（5）每周兩次大掃除，用清潔劑清洗臺面、地面，盡量做到餐廳內(nèi)無蠅、蚊、甲由等。

（6）專人擔(dān)任收回餐具，不得亂扔亂放，剩飯剩菜要及時運(yùn)走，保證餐廳無異味。

（7）各餐廳的走廊、陽臺要堅(jiān)持潔凈，無臟物，無雜物堆放，地面無臟水。

（8）各餐廳要做到人人動手，消除四害，杜絕蚊蠅橫飛現(xiàn)象的呈現(xiàn)。 以上內(nèi)容這些都是餐廳最基本的要求環(huán)境

膳食公司介紹冬季養(yǎng)生蔬菜：芥菜一入冬,“冬芥菜”就常在廣東人的餐桌上露臉?！吨袊澄锍煞直怼分械臄?shù)據(jù)顯示,每100克芥菜(又叫雪菜或雪里蕻)的鈣含量高達(dá)230毫克,而相同質(zhì)量的牛奶含鈣量一般為100毫克。并且有研究顯示,芥菜中鈣的吸收率與牛奶相當(dāng)。芥菜的做法很多,可以用來炒肉絲、做湯、調(diào)餡等,還可以用來腌制小涼菜。如果跟豆腐搭配食用,補(bǔ)鈣效果會更好。

膳食公司介紹冬季養(yǎng)生蔬菜：紫甘藍(lán)紫甘藍(lán)富含維生素C、維生素E和維生素B族,以及豐富的花青素甙和纖維素等,對于高x壓、糖n病都有很大的益處。紫甘藍(lán)還含有殺蟲止癢的硫元素,可有效防止冬季各種皮膚,濕z等,還有助于燃燒冬季囤積的脂肪,對于減f很有幫助。甘藍(lán)菜是一類強(qiáng)身健體的蔬菜,在冬季節(jié)g冒的高發(fā)季節(jié),可以經(jīng)常吃甘藍(lán)菜,還能防治g冒引起的咽喉疼痛。