一 堆放厚度
辣椒的堆放厚度力求求一至，一般２０—３０厘米為宜，堆放太薄，透氣性好，風阻小，雖然有利于熱交換．但熱空氣與辣椒的接觸時間相對縮短，熱利用率低．若堆放太厚．則阻力增太，熱空氣 無法穿透物層．烘干效果較差
二、溫度的選擇 辣椒烘干的熱風溫度取值如何關(guān)系到辣般的品質(zhì)和烘干效率，試以辣椒的 成份及在某種溫度下幾種主要成份受到影響的情況進行分析。
辣椒市品５００克各種營養(yǎng)成分含量：
蛋白質(zhì) ４.５克 鐵 ２.２毫克
脂肪 ０.６克 胡蘿素 ２.０４毫克
糖 １２.１克 硫胺紊 ０.１１毫克
熱量７５千卡 尼克酸 ０．８毫克
鈣 ３４毫克 核黃素 ０.０８毫克
磷 １１２毫克 抗壞血酸 ５１８毫克
辣椒含十種主要營養(yǎng)成份。其中，某些成份在高溫下容易遭到損失和破壞，為了不使營養(yǎng)成份降低，故不宜選擇較高的熱風溫度。
辣椒原料含水率很高，一般為７５％一８５％。用４０—６０℃熱風干燥，起初廢氣相對溫度低于７０％，５小時后廢氣相對濕度降到５２％以下，１２小時后，廢氣相對濕度就全部低于４０％ 。
由此可見辣椒降水速度大部分時間都處于內(nèi)部水份轉(zhuǎn)移的控制之下， 因此，辣椒烘干作業(yè)生產(chǎn)率主要決定于辣椒本身溫度的高低，而不是熱風載濕、 排濕能力，從保證烘干后辣椒營養(yǎng)成份不受影響及提高生產(chǎn)率的角度綜合考慮，烘辣椒熱風溫度取６０—7０℃為宜。
三、干燥介質(zhì)的選擇
辣椒為食用品．對污染問題要求較嚴，如果以無煙煤和焦炭作燃料，用直接加熱方法，污染嚴重。所以選擇更加安全和無污染的設(shè)備對辣椒干燥也很關(guān)鍵。
四，分段干燥法
分段干燥是目前辣椒干燥較優(yōu)越的方法，即將含水率７５％一８５％的辣椒，次烘干到含水率５Ｏ％踩堆發(fā)汗，發(fā)汗后 再進行第二次烘干。 踩堆發(fā)汗：在辣椒干燥工藝中是一個很重要的步驟，是否采用這一步驟對辣椒品質(zhì)和烘干時間、烘干量都有很大影響。辣椒在烘干過程中都有明顯的軟化和膨脹現(xiàn)象。踩堆發(fā)汗的主要作用是調(diào)質(zhì)，使辣椒油向表面滲透，烘干后的辣椒顏色一致，紅潤光滑，并促使辯椒含水率趨于平衡。如不進行踩堆發(fā)汗，烘干１０００公斤辣椒，熱風溫度４０—６０℃時 需時間６３小時，踩堆發(fā)汗后則可縮短 到４０小時左右，而且，花黃殼顯著減少。 辣椒踩堆發(fā)汗后進入第二烘干時，不宜過多的翻動，不然會提高辣椒的破損率，降低其銷售價格。
由于辣椒品質(zhì)不同，成熟度的差異，個別在次烘干作業(yè)中不能烘干的辣椒應(yīng)選出來，進行再烘干。
機器選型廣智高溫熱泵烘干一體機運用在辣椒干燥上就特別適合，廣智烘干機能實現(xiàn)控溫，操作簡便，對環(huán)境和物料無任何污染，其利用空氣熱量，較其他設(shè)備更加節(jié)省能源。

廣智辣椒烘干機，多年專注于研發(fā)生產(chǎn)并根據(jù)用戶的實際情況，提供合適的辣椒烘干解決方案，確保用戶辣椒烘干產(chǎn)量、環(huán)保達標、節(jié)能降耗等方面表現(xiàn)。
辣椒烘干全面解決方案：
1、節(jié)約能源運行成本低節(jié)約能源是辣椒烘干解決方案初應(yīng)用的出發(fā)點，也是主要的優(yōu)點。采用壓縮機將周圍空氣進行壓縮加熱，以純熱風的烘干方式大大提高機組的能效，可達到150～250%的能效，比電加熱烘干節(jié)能50%以上的費用，大大降低了公司運行成本。
2、烘干品質(zhì)好、外觀漂亮全新辣椒解決方案是一種溫和的烘干方式，自然烘干，是辣椒表面水分的蒸發(fā)速度與內(nèi)部水分向表面遷移速度比較接近，保證辣椒烘干后品質(zhì)好、色澤好。
3、烘干參數(shù)易于控制且可調(diào)范圍寬辣椒烘干過程中，空氣循環(huán)的溫度、濕度可得到精確有效的控制，且溫度調(diào)節(jié)范圍為常溫到85℃，相對濕度調(diào)節(jié)范圍為15％～85％，可適應(yīng)多種類不同產(chǎn)品的烘干。
4、環(huán)境無污染辣椒烘干全面解決方案不僅要求提高產(chǎn)品質(zhì)量和節(jié)約能耗，同時必須保證不對周圍環(huán)境造成污染。保證在辣椒烘干的過程中不產(chǎn)生任何有害物質(zhì)。
5、綠色環(huán)保無安全隱患提高辣椒烘干周圍環(huán)境質(zhì)量，充分利用可再生和節(jié)約常規(guī)優(yōu)質(zhì)能源，更有利于社會的可持續(xù)發(fā)展，具有良好的經(jīng)濟效益和社會效益，其市場前景廣闊。

朝天椒烘干機熱風循環(huán)干燥箱、空氣能紅辣椒烘干除濕一體機、熱泵小辣椒烘干房
轉(zhuǎn)眼間我們又迎來了一年一度辣椒豐收的時節(jié)，這對于種植戶來說，可謂了累并快樂著的一段時間呀。這幾天，通過致電與去年在我司購買了辣椒烘干機的客戶聊天得知，今年年節(jié)好，辣椒收成非常可觀。不少客戶紛紛表示要需要增加設(shè)備，才能滿足即將到來的豐收季節(jié)。河南作為辣椒的主要種植地，我司廣智在當?shù)匾沧隽瞬簧俟こ?，其中已?jīng)有一個客戶從原來的1臺12P額外再增加2臺15P空氣能辣椒烘干機，如今已經(jīng)開始陸續(xù)進行烘干了。設(shè)備創(chuàng)新排濕功能、排風熱回收、新風預除濕技術(shù)、制冷劑過冷過熱回熱技術(shù)，以更先進科學的技術(shù)原理為臘腸提供更適合的烘干環(huán)境及參數(shù)，保證烘干的臘腸色相、味道、品質(zhì)等達到更高的要求。而近期，我司也接到了不少的詢盤。為何辣椒烘干機如此熱銷呢？

廣智高溫熱泵烘干機是一種環(huán)保節(jié)能型烘干設(shè)備，在烘干過程中不會產(chǎn)生任何有害物質(zhì)，烘干過程也不會有煙氣或明火產(chǎn)生，可以根據(jù)烘干物料特性調(diào)制溫度濕度，智能化程度高。
烘干機烘干過程無需要專人看管，物料烘好卮或烘干溫度達到后機組會自動停機，以達到節(jié)能效果，機組在常溫常壓下運行，特點體現(xiàn)在節(jié)能方面，其節(jié)能量比電熱管紅外微波等節(jié)能50%以上，比燒油節(jié)能40%，比烷煤節(jié)能20%--30%，廣且在烘干過程中機組會產(chǎn)生冷風，將泠風直接排入工作車間可提高室溫度。眾多的應(yīng)用案例。提供如下的一些成功案例客戶見證供客戶朋友參考
一、廣智辣椒烘干機的概述：
廣智辣椒烘干機本質(zhì)是一種高溫熱泵烘干機，本機通過壓縮空氣進行升溫（烘干房內(nèi)可調(diào)溫度為：8℃-75℃，可調(diào)濕度：5%-95%），完全不用燒煤、不用燒柴、不要燒炭、不用鍋爐、不用蒸汽，只需要少量的電能來驅(qū)動壓縮機就可以獲得所需要的高溫熱量，整機安全衛(wèi)生、環(huán)保、無污染、無廢氣排放，運行電費超低，全自動運行工作時無需人員值守，是一種節(jié)能環(huán)保的烘干解決方案。
二、廣智辣椒烘干機的選型：
烘干機適配于大小約15立方米的烘干房使用，每小時平均用電3度左右；
6P烘干機適配于大小約25立方米的烘干房使用，每小時平均用電6度左右；
10P烘干機適配于大小約40立方米的烘干房使用，每小時平均用電12度左右；