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       我們都知道紅酒是離不開(kāi)軟木塞的，而軟木塞也是離不開(kāi)紅酒的，那么就來(lái)給大家普及一些關(guān)于軟木塞的知識(shí)吧！

講述軟木塞的使用由來(lái)已久。早在公元5世紀(jì)希臘人就開(kāi)始使用了。他們用橡木堵住紅酒壺，達(dá)到密封效果。之后，羅馬人也開(kāi)始使用橡木作為瓶塞，還用火漆封口。這些橡木塞就是今天軟木塞的雛形。1679年，法國(guó)香檳酒發(fā)明人唐·佩里尼翁一次用軟木做出了香檳酒的瓶塞，軟木塞終于和紅酒瓶真正地聯(lián)系在一起，并沿用至今。

紅酒專(zhuān)用木塞講述用軟木塞封瓶后，瓶?jī)?nèi)的酒泛著令人迷戀的酒紅色，香氣醇厚。在長(zhǎng)時(shí)間的化學(xué)反應(yīng)中，橡木將酒中的多酚和芳香物質(zhì)揮發(fā)出來(lái)，使經(jīng)過(guò)橡木桶的葡萄酒大大增強(qiáng)內(nèi)部結(jié)構(gòu)性，因?yàn)橄鹉締螌幋_定了葡萄酒架身的主要元素，橡木內(nèi)酯、糖類(lèi)物質(zhì)柔化了紅酒，改進(jìn)了口感。

紅酒專(zhuān)用木塞講述此外，不透氣、不透水、伸縮性好、保溫、天然也是其他酒塞無(wú)法比擬軟木塞的地方。

整木塞和碎木塞的區(qū)別：

一般來(lái)講，如果一瓶紅酒采用整木來(lái)做木塞，它應(yīng)該是有點(diǎn)品質(zhì)的紅酒，因?yàn)檎拒浤救麕в泻苄〉臍饪?，而好一些的紅酒在瓶?jī)?nèi)成熟還是需要微量的氧氣的，這種微透氣的軟木有助于紅酒的呼吸。如果是用碎木組合起來(lái)的軟木塞，一般是普通的紅酒,買(mǎi)來(lái)后要盡快喝掉的。最近幾年出現(xiàn)了用細(xì)末粘合起來(lái)的軟木塞，這種塞子的好處是不容易漏酒，適合于酒的長(zhǎng)途運(yùn)輸，一般用于普通和中檔的紅酒。這些話不一定適合于所有的酒，但卻是常理。

軟木塞使用中的幾大誤區(qū)

二、“木塞直徑越大，密封性越好”。這也是想當(dāng)然。如果瓶口直徑正常，只要木塞直徑達(dá)到23mm 對(duì)木塞的彈性收縮來(lái)講就夠了。一些客戶(hù)考慮到瓶口內(nèi)徑有一定不規(guī)則，選擇直徑23.5mm的木塞用直徑來(lái)補(bǔ)償，但是實(shí)驗(yàn)表明，在木塞品種、質(zhì)量一定的情況下，直徑從23增至23.5或24 mm對(duì)密封并無(wú)明顯幫助。相反，技術(shù)木塞（聚合塞、“1+1”塞）由于其密度大，當(dāng)直徑增至24mm時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)不容易打進(jìn)去，或者打進(jìn)去后不容易拔出來(lái)，甚至拔斷塞的情況。另外，直徑太大，收縮過(guò)度也可能會(huì)破壞木塞內(nèi)部結(jié)構(gòu)，反而容易漏酒。