《臨近保質(zhì)期和超過保質(zhì)期食品管理辦法》明確規(guī)定，大中型食品超市應當設置臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū)，便于消費者明確區(qū)分。臨近保質(zhì)期還沒有過保質(zhì)期的食品，商家可以照常出售，但是因為臨近保質(zhì)期，不少消費者存在排斥心理，除非是被擺放在臨保食品銷售專區(qū)，以較為優(yōu)惠的價格出售。這也就意味著，對于商家來說，應通過加強內(nèi)部管理，把臨保食品置于專區(qū)打折銷售，以免給消費者造成誤解。 按照行業(yè)慣例，食品經(jīng)營者，尤其是進貨量大的超市，往往將臨保食品、過期食品退給食品供應商。作為食品經(jīng)營者，自然是避免了損失和風險，但也大大增加食品安全風險，一旦不法分子將過期食品作為食品原料出售或者用于食品生產(chǎn)加工、以更換包裝等方式重新出售，食品安全風險極高，也很容易損害消費者的利益。國家現(xiàn)行的法律法規(guī)對超過保質(zhì)期食品僅規(guī)定了禁止經(jīng)營、退出市場、做好相關記錄等，并未涉及實質(zhì)性的處置，導致一些過期食品改頭換面重新回流至食品生產(chǎn)、經(jīng)營環(huán)節(jié)。有關部門應盡快通過完善法律法規(guī)的方式，對過期食品的處理做出明確規(guī)定，促使其通過正當合法的方式進行銷毀或無害化處理。

當有大量視頻需要銷毀時我們要做什么呢？
其一要咨詢食品報廢食品銷毀中心，了解需要的大致流程、還有資料和時間。其二要提供所報廢的食品清單以及自己對食品進行銷毀的所需程度要求等。其三要詳細制定食品進行銷毀的綜合處理方案，盡可能的經(jīng)濟與環(huán)保。其四對所需銷毀的食品安全轉(zhuǎn)移到食品進行銷毀的現(xiàn)場，不要在路途漏下或者有其他垃圾產(chǎn)生。其五對食品的銷毀進行監(jiān)督，包括可以對其銷毀過程進行拍照、錄像取證，雙方核實銷毀的食品數(shù)量，以及對這項食品的銷毀的滿意程度等。其六對食品進行銷毀的公司要給食品廢棄方開具進行食品的銷毀的證明。其七要開具其他相關憑證。其八銷毀的程序就這樣結(jié)束了。其九后在后期定時回訪優(yōu)化銷毀方案。雖然流程有些些許復雜，但是為了我們自己的食品安全，一定不能囫圇吞棗馬虎對待，要按照正規(guī)流程對所廢棄的食品進行銷毀。對廢棄的食品以及某些不合格的、不安全的食品進行銷毀，這也是食品安全重要的一環(huán)，也充分說明了對食品進行銷毀在我們生活中的重要性和關鍵性。

每天我們都在攝取食品，每時每刻我們都在消化食品，食品安全人人有責，食品銷毀，人人也應當適當了解。食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領域，所以食品安全很重要。那么對應的不安全食品的銷毀也是非常之重要的，不然會對安全食品構(gòu)成威脅，也讓我們的生命安全得不到保障。
哪些食品應當被銷毀呢？也就是食品銷毀的范圍。食品(食物)的種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、儲藏、運輸、銷售、消費等活動符合國家強制標準和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質(zhì)以導致消費者病亡或者危及消費者及其后代的隱患，這樣的食品叫做安全食品。這也就表明，食品安全既包括生產(chǎn)安全，也包括經(jīng)營安全；既包括結(jié)果安全，也包括過程安全；既包括現(xiàn)實安全，也包括未來安全。也就是說只要不滿足以上條件的食品，為了人類安全，都應當被銷毀。

我們現(xiàn)在日常所見的乳制品有以下幾種：
類是液體乳類。主要包括殺菌奶、滅菌奶、酸奶等。
第二類是乳粉類。包括全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調(diào)味乳粉、嬰幼兒乳粉和其他配方乳粉。
第三類是煉乳類。
第四類是乳脂肪類。包括打蛋糕用的稀奶油、常見的配面包吃的奶油等。
第五類是干酪類。
第六類是乳冰淇淋類。
第七類是其他乳制品類。主要包括干酪素、乳糖、奶片等。
大家知道，現(xiàn)在乳制品已經(jīng)是我們生活中不可缺少的食品之一，但同樣，乳制品的保質(zhì)期是比較短的，另外它的保存環(huán)境、儲存溫度也是有要求的。因為這樣，我們購買的乳制品經(jīng)常因為各種各樣的原因可能是忘記放進冰箱，忘記放進櫥柜，忘記和有水分的東西分開儲存等等原因，導致這些乳制品變質(zhì)，而這些變質(zhì)乳制品需要銷毀。
廣州源豐再生資源回收有限公司專業(yè)從事乳制品銷毀數(shù)十年，主要是針對缺陷產(chǎn)品及不合格食品、過期食品、假冒劣質(zhì)食品、質(zhì)量問題食品、變質(zhì)食品、報廢食品銷毀能得到規(guī)范、安全、環(huán)保銷毀處置提供一站式產(chǎn)品報廢銷毀服務。