紅曲黃色素

性狀：橙黃至褐色粉未，略有特征性氣味。溶于水。

 紅曲黃色素用于糖果，果凍，冷飲等的著色，為黃色著色劑。

應用：主要用于熟肉制品（如鹽焗雞等）、糕點、果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品等）、蛋白飲料類、碳酸飲料、風味飲料（包括果味飲料、乳味、茶味及其他飲料）、固體飲料類、配制酒、果凍等

使用方法：用水或酒精直接溶解，然后直接添加到配料里面混合使用，混合均勻即可，用量可根據(jù)需要色調添加，建議用量0.51，開封后請盡快使用或密閉保存。