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紅酒軟木塞制作過程中把樹皮放進(jìn)加蓋的罐中用干凈的沸水煮一個(gè)小時(shí)。因?yàn)闃淦ず茌p，會浮于水上，加蓋能讓它全部都浸在水里。但蓋子也不是緊緊蓋住的，在煮的過程中會有很多白色泡沫跑出來，它把樹皮中的很多雜質(zhì)，灰塵還有單寧等煮出來了。水煮的另外一個(gè)目的是讓樹皮變平整。剛剝下來的樹皮是扭曲的，經(jīng)過水煮膨脹后，就自然變平整了。而水煮重要的目的，就是激發(fā)軟木的彈性，這也是它的精華所在。在水煮后1-3天就可以對軟木進(jìn)行加工了。加工的過程包括篩選和切割。工人會根據(jù)樹皮的厚度和細(xì)膩程度將它分級，來制作不同質(zhì)量的產(chǎn)品。接下來根據(jù)不同客戶的需要制作不同尺寸的軟木產(chǎn)品。如果是天然軟木塞，就是整塊從厚樹皮中直接切割出來；剩下的那部分木塊可以制作軟木片，再剩下的就被拿去磨成軟木屑。那些軟木屑通過機(jī)器和木屑分離開來，保證粘合在軟木塞中的都是軟木。然后粘合，分段，壓片，光滑切割，合成部分的拋光，軟木片拋光，聚合木塞就制作完成了。

紅酒軟木塞

軟木塞素有葡萄酒“守護(hù)神”的美譽(yù)，一直以來都被認(rèn)為是理想的葡萄酒瓶塞。它的密度和硬度要適中、柔韌性和彈性要好、還要有一定的滲透性和粘滯性，葡萄酒一旦裝瓶后，酒體與外界接觸的通道便由軟木塞把守著。

是的不得不承認(rèn)，葡萄酒塞除了軟木塞可選之外，還有合成塞，螺旋塞，玻璃塞，皇冠瓶帽等更多甚至更經(jīng)濟(jì)的選擇。那么為什么卻有那么多葡萄酒依然鐘情于軟木塞，依然選擇它而不選擇其他瓶塞呢?

軟木塞的開啟方法有？

軟木塞封瓶是目前很盛行的葡萄酒封瓶方式，約80%的葡萄酒都會采用軟木塞封瓶，尤其是高品質(zhì)紅葡萄酒更是。有別于人工合成酒塞，軟木塞是從天然橡樹皮上切割而來，而且這種制作方法已流行數(shù)個(gè)世紀(jì)之久。下面教大家?guī)讉€(gè)開啟軟木塞的方法：

1、海馬開瓶器：手按刀背，于瓶口凸起處逆時(shí)針劃割180度，順時(shí)針再劃180度，直到劃開為止。然后對準(zhǔn)木塞正宗，垂直向下用力，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)酒刀。記住不要鉆透木塞，用外側(cè)的馬蹄口位抵住瓶口，用力上提刀柄，直至開瓶為止。瓶塞不要直接拿出，防止木屑掉落。慢慢拉開即可。

2、用一厚書，盡量用是厚電話本。書放墻上，用一手按著;另一手握瓶身，將酒瓶底對書或電話簿中間部位砸下。保持力度適中，快慢均勻。注意觀察，就會看到瓶塞慢慢向外自動(dòng)升起。

3、將紅酒放在溫水當(dāng)中，瓶內(nèi)空氣膨脹，也會加速軟木塞的外移。