太原市新崛廚業(yè)有限公司主營：廚具的加工,銷售,安裝,燃氣燃燒器具安裝,維修

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抽油煙機選購

抽油煙機是保證廚房烹調功能中必不可少的配套產品，為了保證排煙達到環(huán)保標準，必須有油煙凈化器。太原新崛廚業(yè)有限公司餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。主要有水幕和靜電式以及uv凈化系統(tǒng)。污水排出應該經過污水隔油池，分離出固態(tài)垃圾和油污后，進入下水道。廚房環(huán)境相對封閉，必須設置新風系統(tǒng)，保證燃氣安全并改善廚房工作環(huán)境和排煙效果。

太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設計、制造、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設備生產企業(yè)。重點要看櫥柜的封邊和柜體的密封條等是否經機器模壓處理，密封條封閉是還完好。擁有雄厚的技術力量、先進的生產設備，科學的管理體制。近年來，我公司以高質量的產品、良好的信譽，周到的售后服務，更以實惠的價格贏得了廣大客戶的支持和推崇。

太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設計、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設備生產企業(yè)。

公司主營：山西廚房設備，山西酒店廚房設備，山西油煙凈化器，山西無煙燒烤爐，山西制冷設備，太原島柜，山西燃氣灶，山西排風系統(tǒng)，山西風柜，山西消毒柜等

酒店廚房廚具安全知識

5、廚房 內的電器設施應嚴格按國家技術規(guī)范鋪設，嚴禁“以鋁代銅”的現象發(fā)生。第二類是洗滌用具,包括冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾,應設置垃圾箱或衛(wèi)生桶等,現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。廚房鋪設電器線路應采用絕緣導線穿硬PVC塑料管或鋼管進行明、暗鋪設，管口及管與管之間、管與其他附件相連時，應采取相應的 防火措施，或采用瓷瓶明線鋪設以及鉛皮線、塑料護套線明設。廚房內使用的電器開關、插座等電器設備，以封閉式為佳，防止水從外面滲入，并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電，并應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。

餐廳的智能化需要智能廚房設備與之相匹配呼應，同時也是為了應對不斷上漲的成本壓力，他們不惜花重金購入自動烤箱、自動煮面機、自動料理機等先進的廚房設備，餐廳廚房進入現代化、機械化、智能化發(fā)展階段。電磁爐設備出現問題后，要先切斷電源，打電話讓專業(yè)售后人員過來維修，切忌自己私自拆開維修。這首先減少了廚房的人力成本，以前專崗專職，有些崗位對廚師要求很高，大大增加了人力成本，出品質量還不夠穩(wěn)定；智能廚房的出現使得餐廳對后廚人員的要求大幅降低，還減少了房租成本壓力，將更多的空間讓與前廳經營。