東莞市鴻途膳食管理有限公司主營：膳食管理

校園食堂有外包公司承接的，校園在監(jiān)管力度上不能大意，一定要健全監(jiān)管制度，盡管把食堂外包出去會大大的削減校園食堂的運營壓力，但食物安全方面卻不能忽視，不定期的監(jiān)督檢查是最基本的，但一切的或許存在的問題我覺得都要從源頭動身，既然決議要用外包食堂，那么在簽訂合同時，就要把今后運營時或許呈現(xiàn)的食材收購、加工、衛(wèi)生、辦理等各個環(huán)節(jié)都要具體的考慮清楚，把問題落在紙上，清晰每一方的職責(zé)，讓的削減監(jiān)管所存在的死角。

蔬菜的營養(yǎng)物質(zhì)主要包含礦物質(zhì)、維生素、纖維等，這些物質(zhì)的含量越高，蔬菜的營養(yǎng)價值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養(yǎng)品質(zhì)指標。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價值也較高。但從保健的角度來看，膳食纖維也是一種必不可少的營養(yǎng)素。通過市場上蔬菜抽檢后發(fā)現(xiàn)，硝s鹽含量由強到弱的排列是：根菜類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜類、豆類、瓜類、茄果類、食用菌類。其規(guī)律是蔬菜的根、莖、葉的污染程度遠遠高于花、果、種子。這個規(guī)律可以指導(dǎo)我們正確消費蔬菜，盡可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黃瓜、番茄、毛豆、香菇等。

膳食公司介紹冬季養(yǎng)生蔬菜：紫甘藍紫甘藍富含維生素C、維生素E和維生素B族,以及豐富的花青素甙和纖維素等,對于高x壓、糖n病都有很大的益處。紫甘藍還含有殺蟲止癢的硫元素,可有效防止冬季各種皮膚,濕z等,還有助于燃燒冬季囤積的脂肪,對于減f很有幫助。甘藍菜是一類強身健體的蔬菜,在冬季節(jié)g冒的高發(fā)季節(jié),可以經(jīng)常吃甘藍菜,還能防治g冒引起的咽喉疼痛。