烤鴨全自動殺菌鍋高溫殺菌鍋特點：

                   1.升溫速度快，溫度受熱均勻，自動控制溫度（到設(shè)計溫度自動停止，低于設(shè)計溫度自動升溫，自動控制殺菌時間）

                   2.殺菌鍋頂部帶有補壓、泄壓、排氣、安全閥、壓力表管口、為了有效的節(jié)約能源，殺菌鍋帶有保溫層。

                   3.開門方式為：方便快捷式手動快捷式開門。

菌種蒸汽殺菌鍋殺菌鍋優(yōu)勢

        1）、間接加熱間接冷卻，冷卻用水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無需使用水處理化學制劑。高溫短時間殺菌。

       2）、減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進行熱混合，提高升溫降溫的速度。

3）、少量的工藝用水kuai速循環(huán)，kuai速達到預(yù)定殺菌溫度。

      4）、水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形成完美的溫度分布。

      5）、低噪音，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。

      6）、釜內(nèi)配備溫度傳感tan頭，可隨時監(jiān)控食品中心的F值、釜內(nèi)的熱分布情況，隨時了解熱穿透（溫度從食品表面到達食品食品幾何中心的時間）

7）、完美的壓力控制，整個生產(chǎn)過程壓力在不斷調(diào)節(jié)，以適用產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化，特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。

8）、工業(yè)用水預(yù)熱系統(tǒng)（可選項）可確保溫、熱填充的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過程。

9）、殺菌用水采用軟化水（可選項）避免工藝用水水質(zhì)問題造成外包裝沾染污垢。

10）、蒸汽殺菌功能（可選項）