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燒烤爐

無煙燒烤爐烤制食物時常用的三種方式分別為明火烤、炙子烤與串烤，但是隨著技術(shù)的不斷發(fā)展，其的燒烤方式又分為直接燒烤和間接燒烤，為了方便大家的操作，接下來就為其介紹。

直接燒烤是將燒烤爐準備好后，在中央加入燃燒的木炭，再把燒烤網(wǎng)放上，把蔬菜類和肉類食物直接放在中間網(wǎng)上燒烤的方式。

間接燒烤是將燒烤爐準備好后，在兩側(cè)加入燃燒的木炭，再把燒烤網(wǎng)放上，把蔬菜類和肉類食物放在中間位置，然后用鍋蓋蓋住，靠悶熏的方式把食物弄熟。

綜上所述，在用無煙燒烤爐進行烤制時，可根據(jù)食物和設備的使用需求，選擇合適的烤制方式，從而發(fā)揮無煙燒烤爐的烤制性能，并使烤制的食物更加美味。

在這炎熱的夏季，燒烤成為不可避免的美食，幾天不吃就會十分想念，所以經(jīng)常會看到一群人結(jié)伴去吃燒烤，但是對于燒烤的衛(wèi)生問題，一直受到人們的關注，就如同無煙燒烤桌經(jīng)過長久使用，會有很異味產(chǎn)生，對此會造成很對困擾。

1、無煙燒烤桌

在燒烤一些腥味的食物后，就會留下一股腥味，這時我們可以將檸檬泡成水，用來清洗，將帶有腥味的無煙燒烤桌，放在檸檬水中泡一會，在洗干凈，腥味就會消除掉。

2、味

現(xiàn)代，不管是男人還是女人，吸煙似乎是一種潮流，室內(nèi)吸煙，煙霧繚繞，有礙健康，如認識到這個問題，你可用蘸了醋的紗布在室內(nèi)揮動或點支蠟燭，無煙燒烤桌上的煙味即除。

燒烤爐的特點

傳統(tǒng)的燒烤爐具往往會產(chǎn)生大量的油煙和灰塵，既污染了環(huán)境也損害了消費者的健康。爐體采用獨制的二次進風、熱循環(huán)及儲熱輻射結(jié)構(gòu)設計，精心設計的炭火位置，可使木炭燃燒充分、無煙無飛灰，完全避免了烤制食品時滴下的油落入炭火中，還可根據(jù)食物的特性，自由調(diào)節(jié)火力的大小，確保各種食物均能達到很好的烤制效果，同時克服了傳統(tǒng)炭烤極易將食物烤糊的弊端，而且用炭量可節(jié)約50%以上。