可傾蒸汽夾層鍋主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動(dòng)裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。

鍋體：是由大噸位壓力機(jī)一次沖壓而成。

架體：是由方管及板料焊接而成，架體是承受及固定鍋體、攪拌系統(tǒng)、傳動(dòng)裝置、攪拌軸及液壓等系統(tǒng)的作用。

攪拌系統(tǒng)：是由攪拌軸和食品級(jí)耐磨耐高溫四氟材料組成。

加熱系統(tǒng)：由蒸汽管道（或加熱管/燃?xì)庠铑^）組成。

調(diào)速傳動(dòng)裝置：調(diào)速器采用無(wú)級(jí)變頻調(diào)速器，減速機(jī)采用國(guó)內(nèi)名牌減速機(jī).

鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)：自動(dòng)型由液壓站，油缸組成;手動(dòng)型由蝸輪蝸桿組成。

排水部分由排污閥和疏水閥器組成。