保鮮配菜柜 食品保鮮配菜柜
保鮮配菜柜 食品保鮮配菜柜
保鮮配菜柜 食品保鮮配菜柜
保鮮配菜柜 食品保鮮配菜柜
保鮮配菜柜 食品保鮮配菜柜
保鮮配菜柜 食品保鮮配菜柜

保鮮配菜柜-食品保鮮配菜柜

價(jià)格

訂貨量(臺(tái))

￥1300.00

≥1

聯(lián)系人 王經(jīng)理 經(jīng)理

掃一掃添加商家

쑥쑢쑦쑥쑠쑦쑟쑥쑣쑢쑢

發(fā)貨地 山東省濟(jì)南市
進(jìn)入商鋪
掃碼查看

掃碼查看

手機(jī)掃碼 快速查看

在線客服

商品參數(shù)
|
商品介紹
|
聯(lián)系方式
品牌 濟(jì)南世紀(jì)華廚
種類 冷柜
制溫范圍 -5-18（℃）
電壓 220v
功率 0.35（kw）
是否加工定制 是
適用范圍 廚房餐廳超市
尺寸 1600*850*900（mm）
容量 0.373（立方米）
產(chǎn)地 山東濟(jì)南
型號(hào) SD-hcg02
商品介紹


 山東濟(jì)南世紀(jì)華廚廚房設(shè)備有限公司。作為設(shè)計(jì)和制造、銷售專業(yè)的飯店、食堂、學(xué)校、超市、便利店、餐飲、糕點(diǎn)、面包、冰淇淋等行業(yè)的專業(yè)制冷、廚房設(shè)備，在專業(yè)領(lǐng)域里贏得了良好的品牌聲譽(yù)，為客戶提供充滿創(chuàng)意亮點(diǎn)的解決方案。 

食品速凍的影響因素可分為：

1、低溫冷柜冷卻介質(zhì)溫度：食品凍結(jié)速度和冰點(diǎn)與冷卻介質(zhì)溫差Δt成正比。冷卻介質(zhì)溫度越低，凍結(jié)速度越快。

2、凍品著風(fēng)的影響：著風(fēng)表面積、風(fēng)速、冷風(fēng)循環(huán)率影響凍結(jié)速度：試驗(yàn)表明，青刀豆放在-30度冷卻介質(zhì)下0風(fēng)速時(shí)需120分鐘，4.5m/s風(fēng)速時(shí)只需10分鐘即可。

3、潛熱與焓差的影響：1kg由80度降到0度需要80kcal冷量，由0度水變成0度冰同樣需要80kcal冷量。可見結(jié)晶潛熱需要更多的冷量。同樣當(dāng)焓差較大時(shí)，如進(jìn)貨溫度較高，不僅需要較大的冷量還需要較長的凍結(jié)時(shí)間。

4、低溫冷柜食品成分的影響：導(dǎo)熱系數(shù)高的食品比導(dǎo)熱系數(shù)低的食品凍結(jié)速度快，如果食品表層敷塑膜不僅導(dǎo)熱慢，而且阻礙著風(fēng)。如水導(dǎo)熱系數(shù)為0.604w/mk,脂肪導(dǎo)熱系數(shù)為0.15，塑膜導(dǎo)熱系數(shù)為0.028，風(fēng)導(dǎo)熱系數(shù)為0.066。

5、食品厚度的影響：食品厚度的平方和速凍時(shí)間成正比。食品越厚,速凍時(shí)間越長。

聯(lián)系方式
公司名稱 濟(jì)南世紀(jì)華廚廚房設(shè)備有限公司
聯(lián)系賣家 王經(jīng)理 （QQ：815187334）
手機(jī) 쑥쑢쑦쑥쑠쑦쑟쑥쑣쑢쑢
地址 山東省濟(jì)南市
聯(lián)系二維碼