山東智勝?gòu)N房設(shè)備有限公司主營(yíng)：燃?xì)?電熱蒸汽發(fā)生器,導(dǎo)熱鍋,水餃爐,豆?jié){鍋,大型粥鍋

煮粥鍋簡(jiǎn)介

煮粥鍋的整機(jī)身采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造耐用、衛(wèi)生、環(huán)保。優(yōu)質(zhì)發(fā)泡材料整體發(fā)泡加工，強(qiáng)有力的保溫48小時(shí)。二次加熱，發(fā)熱管間接加熱食物，使用壽命更長(zhǎng)。底側(cè)環(huán)繞加熱方式,不易粘底,內(nèi)膽光滑無(wú)死角,容易清潔,內(nèi)壁受熱均勻,溫度可控。智勝?gòu)N業(yè)所生產(chǎn)的煮粥鍋的每系列都經(jīng)過(guò)嚴(yán)苛設(shè)計(jì)嚴(yán)密生產(chǎn)，歡迎廣大新老客戶蒞臨選購(gòu)。隨著人們生活水平的提高，科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，傳統(tǒng)的廚房用具已經(jīng)不能滿足人們的需求，如圖所示的大型煮粥鍋替代傳統(tǒng)的燒煤的大鍋，更節(jié)能省時(shí)，干凈衛(wèi)生，是酒店餐廳，學(xué)校食堂理想的蒸煮設(shè)備。

煮粥鍋

1、位置與次序符合認(rèn)知規(guī)律：新推出的菜品放在前面，以吸引顧客，每周推出的特價(jià)菜緊隨其后。招牌菜可以陳列在整個(gè)明檔區(qū)的中間部份，以撐場(chǎng)面。

2、擺放為服務(wù)：在不少店里，明檔相當(dāng)于菜譜，因此擺放必須。如某家海鮮店，明檔排擺放當(dāng)天購(gòu)買的鮮、奇特的食材，以吸引顧客；中間是作為主力陣容推出的深海魚類；后面是制作成品模型展示。因此不需要刻意推銷，就能賣得很好。

明檔是當(dāng)?shù)仫埖晖ㄓ玫狞c(diǎn)菜方式。在這里，拿出菜譜沒(méi)人看，客人喜歡在餐前去明檔逛一逛。因此，明檔的設(shè)計(jì)、擺放以及整體透出的氣質(zhì)至關(guān)重要。這家大酒店的明檔占地800平方米，呈回字形設(shè)計(jì)，檔口富有特色，例如：

① 海鮮檔又寬又高，傾斜狀呈現(xiàn)在顧客眼前，好像海鮮批發(fā)市場(chǎng)的攤位，給人新鮮、實(shí)惠的印象。

② 北京烤鴨位于明檔一端，鴨坯掛在烤爐前，客人駐足便可以看到烤制全過(guò)程。

③ 為了突出立體感，騰飛喜慶大酒店將菜名寫在紅紙上，照在位盅上擺臺(tái)，方便靈活，非常顯眼，而這些位盅都是宴會(huì)上淘汰下來(lái)的殘次品，廢物利用，不會(huì)額外增加成本。

④ 明檔菜名以及擺檔時(shí)盤中的書畫，皆由本檔口的廚師自己完成。