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蛋糕展示柜使用小技巧

蛋糕展示柜已成為目前蛋糕店必不可少的一款柜子了，但是你知道嗎?很多時候一個小小的舉動就可以省掉很多的麻煩，或者可以避免不必要的損失，今天就和大家一起分享在使用過程中的一些小技巧。

1、由于鹽水有均衡柜子內部溫差的功能，如果存放的物品不多，可以在柜里面放置盛有鹽水的盆，這樣可以減少壓縮機的開停機次數(shù)，從而延長壓縮機的使用壽命。

2、應避免電風扇、空調等對開放式的柜子直吹，在非營業(yè)時間應當把夜簾關閉。

3、冷凝器翅片式要每隔一段時間要用毛刷清洗一次，從而提高散熱效果，延長其使用壽命。冷凝器一般都在柜體的鋼板下面，所以應該放在通風良好的地方，要及時擦去柜體外面的灰塵，這樣就可以提高冷凝器的冷凝效果從而達到提高制冷效果及節(jié)電的目的。使用一段時間以后，內膽容易結霜，要經常(一個星期左右)進行除霜操作以提高其制冷效果。

4、盡量減少的開門次數(shù)和時間。熱的物品應等到冷卻到室溫后，再進行冷藏，水分較多的物品，應洗凈涼干后，用塑料袋包好放入柜內，以免水分蒸發(fā)加厚霜層，影響蛋糕展示柜的制冷效果，增加耗電量。

5、夏季人們喜歡用冷柜制作冰塊和冷飲，建議安排在晚間進行。因為晚間氣溫較低，有利于冷凝器散熱，而且夜間一般不用柜門，壓縮機工作時間較短，節(jié)約電能。

6、柜內存放物品要適量，一般占容積的4/5，否則會影響柜內部空氣對流，造成散熱困難，影響保鮮效果，而且增加壓縮機工作時間和電耗。

7、溫度調節(jié)控制器是省電的關鍵。夏天調溫旋鈕一般調到四檔，這樣可以減少啟動次數(shù)，從而達到省電目的。

冷藏展示柜保養(yǎng)方法

冷藏展示柜保養(yǎng)方法：

      冷藏展示柜是超市、便利店的眼睛，明亮如新的冷柜總會讓人看著心情愉悅，那么怎樣來做好冷藏展示柜的保養(yǎng)呢？下面來給您支幾招。

好的保養(yǎng)不僅可以讓冷凍柜光亮如新，還可以延長冷藏展示柜的使用壽命，在平時我們?yōu)榱吮ＷC冷藏展示柜的整潔明亮經常會擦洗冷藏展示柜的玻璃，在擦洗時要注意不要使用像去污粉這樣強酸堿性的清潔用品，也不要使用普通的肥皂洗衣粉，清洗時用軟布沾清水就很好，如果覺得清潔效果不是很滿意，可以加一些中性的洗滌劑。

      除了外部的清潔，還要注意內部的清理。內部清理主要是要清理介入到滑軌以及冷柜和扇的結合處溝槽的沙石和灰塵，這些灰塵和沙石會對推拉冷柜和五金件的使用造成不好的影響。一般情況下每三個月清理一次就可以。在清理時可以使用吸塵器和軟布。每半年檢查一次地彈簧、風撐、定位軸銷，及時加潤滑油保持開關靈活。

     注意看看內部溝槽內有無積水、冰霜，如果有積水要及時進行清理。在對冷凍柜進行清理時要注意安全以免引發(fā)事故。特別是像大型商場使用冷柜的，清潔時一定要注意安全。如果冷凍柜因為氧化原因出現(xiàn)了銹跡也不用擔心，只要拿小刀把銹跡輕輕刮去，用肥皂水將刮去銹跡的地方沖洗干凈，用干的軟布擦干，然后在抹上蠟油，后拿干布擦亮就又變得光滑如新了。

生鮮柜特點：

超大壓縮機功能，超大容量。

極速冷凍，持久保鮮。

溫度穩(wěn)定，節(jié)能環(huán)保，保鮮一步到位。

性能穩(wěn)定，靜音設計，，24小時運行無障礙。

強化玻璃，堅固適用，堅固防爆、防腐蝕、美食展示。

微電腦自動控溫，自動化霜，確保設備正常運行。

專業(yè)保鮮技術，可保鮮多種美食，新鮮水嫩，一切如新。

有效降低風機熱量，減輕負擔。