絞肉機(jī)是肉食品加工中最常用的一路切割機(jī)器，它可根據(jù)肉食品加工工藝要求，配用不同孔徑的網(wǎng)眼板，把原料肉切割成多種大小不同的顆粒，肉粒直徑最小可5mm，最大為30mm，本機(jī)采用偏割式進(jìn)料，出料快速流暢，切割后的肉餡，溫升小，凡與肉料接觸的零件：如工作螺桿、工作室、擠壓套、料斗、主刀座、機(jī)殼均由不銹鋼制造，完全符合食品衛(wèi)生要求，特別是工作螺桿，是由不銹鋼正體澆鑄而成,強(qiáng)度高，不變形，性能穩(wěn)定。

絞肉機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高適用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處，通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對運轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可達(dá)到理想要求的不同肉餡。

 產(chǎn)品優(yōu)點：

     1、通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高；

     2、具有凍肉絞肉功能，省時、省力、保鮮、保質(zhì)；

     3、絞切過程用時短、溫升低，利于保鮮，延長保質(zhì)期；