果酸鈣，又名：枸櫞酸蘋果酸鈣（果酸鈣）

作為新一代優(yōu)質(zhì)鈣源風靡歐美發(fā)達國家，它是將鈣、檸檬酸和蘋果酸按一定比例配合而形成的蟹合物，現(xiàn)已成為美國、西歐和日本等國的高吸收性鈣原料。

中文名稱 果酸鈣

CAS NO. 142606-53-9

英文名稱 CALCIUM CITRATE MALATE PENTAHYDRATE

英文別名 CALCIUM CITRATE MALATE; calcium 2-hydroxybutanedioate 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate (4:1:2)

分子式 C16H14CA4O19

分子量 670.583

又名：

枸櫞酸蘋果酸鈣（果酸鈣）

分子式：Ca6(C6H5O7)2(C4H4O5)3 · 6H2O

枸櫞酸蘋果酸鈣，亦稱檸檬酸蘋果酸鈣，俗稱果酸鈣，英文名:Calcium Citrate Malate（簡稱CCM），作為新一代優(yōu)質(zhì)鈣源風靡歐美發(fā)達國家，它是將鈣、檸檬酸和蘋果酸按一定比例配合而形成的蟹合物，現(xiàn)已成為美國、西歐和日本等國的高吸收性鈣原料。

加州圣拉福預防醫(yī)療中心主管埃爾森·哈思認為：“碳酸鹽是鈣源中最廉價的，但CCM鈣是由鈣和枸櫞酸、蘋果酸兩種果酸構(gòu)成。這兩種果酸在人體細胞的能量生產(chǎn)周期中產(chǎn)生，幾乎在所有水果中也大量存在。因此。CCM鈣非常適應人體環(huán)境，CCM的生物學效價和可吸收性是好的。”在美國屬CRAS（安全原料）級鈣源，更被日本衛(wèi)生福利部批準為“特殊健康食品”鈣營養(yǎng)添加劑。

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