山東省博興縣潔速爾廚業(yè)有限公司主營：商用洗碗機,商用洗菜機
燒烤由于方法不同而名目繁多，明火烤、炭火烤、爐烤、泥燒、竹烤、鐵板燒、石板燒、石子飯都算是燒烤的范疇。影視劇中常能見到一個木棍穿著一只雞或兔子在篝火上烤來烤去的場景，就是屬于明火烤。這種烤法不易掌握火候，而且會產(chǎn)生對人身體有害的物質(zhì)。幾種燒烤方式比較起來只有炭火燒烤操作方便，便于控制，對環(huán)境的傷害，而且可烤的食品種類也豐富。炭火燒烤所用的工具有：燒烤爐、炭、釬子、刀、魚夾、牙簽等等。


如果是手工去的話會損壞簽子,因為簽子都是木制的,如果老是拿手去褪的話那個簽子就會起一層一層的小小的細毛,這樣客戶吃的時候容易扎嘴,這款自動洗簽子機就不會出現(xiàn)這樣的問題,首先他不會死死的挨著簽子,而是通過洗簽機轉(zhuǎn)來完成的,每根簽子都會輪到,然而光是把簽子表面的污漬去掉也不行,烤羊肉串的時候簽子頂會被燒的發(fā)黑色,這個也需要處理干凈的

自己制作的話，

1、如果是扁型簽，一般可以采用模具壓制，購買小型壓力機，速度快，成本的，產(chǎn)量大。

2、圓形金屬簽子，以不銹鋼圓條為基材，切割機切斷，用砂帶機比較快。

燒烤肉類用金屬簽好。

金屬簽好處在于傳熱效果好。拿肉串來說，里外一起加熱熟的就快；熟的快營養(yǎng)成分水分流失的就少；成熟的快就能在同等時間內(nèi)比竹簽多烤一些；成熟的快就意味著同樣的碳可以烤出更多的東西。