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三種有害水，千萬別嘗試！

水是人類賴以生存的重要物質(zhì)，人可一日無食但不可一日無水，但是并非所有的水都可以健康飲用。

一、老化水：俗稱'死水'，也就是長時間貯存不動的水。常飲用這種水，對未成年人來說，會使細(xì)胞新陳代謝顯著減慢，影響身體生長發(fā)育；中老年人則會加速朽邁；很多地方食道癌、發(fā)病率日益。

二、千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復(fù)煮沸的水。這種水因煮過久，水中不揮發(fā)性物質(zhì)，如鈣、鎂等重金屬成分和亞含量很高。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，泛起暫時腹瀉、腹脹；有毒的亞還會造成機(jī)體缺氧。

三、不開的水：人們飲用的自來水，都是經(jīng)氯化消毒滅菌處理過的。氯處理過的水中可分離出13種有害物質(zhì)，當(dāng)水溫達(dá)到90℃時，鹵代烴含量由原來的每公斤53微克上升到177微克，超過國家飲用水衛(wèi)生尺度的2倍。專家指出，飲用未煮沸的水，患、直的可能性增加21％—38％。當(dāng)水溫達(dá)到100℃，這兩種有害物質(zhì)會隨蒸氣蒸發(fā)而大大減少，如繼續(xù)沸騰3分鐘，則飲用安全。

水到底有沒有營養(yǎng)呢？

人類生命賴以生存得以為繼的有六大營養(yǎng)素：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、水。可見，水是人類必需、的營養(yǎng)素之一，這是一個醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)上的定論。

飲用水中的礦物質(zhì)和微量元素含量從量來說確實微不足道。但是國內(nèi)外不少研究都表明，水中是否含有必要的營養(yǎng)元素對人體健康具有一定的影響。

科學(xué)家們普遍認(rèn)為，水中的鈣、鎂對疾病具有防治作用，長期飲用不含礦物質(zhì)或礦物質(zhì)不均衡的飲用水，“可能更易患疾病。”

由此可見，水中的微量元素非常少，如果我們一旦飲用了不安全的水，不僅得不到營養(yǎng)物質(zhì)，還可能會給人體帶來疾??！

冬季來臨，你真的會喝水嗎？

進(jìn)入冬季，天氣變得干燥，身體的水分容易丟失。您真的會喝水嗎？

水是身體中內(nèi)含量多的物質(zhì)，占到成年人體重的60%~70%，年齡越小，比重越多；水的第二個作用就是潤滑作用，食物消化、體液運(yùn)輸?shù)榷茧x不開水。

人體內(nèi)水的來源：飲用水和食物中的水

飲用水：包括白開水、茶水、飲料等，通過喝水補(bǔ)充的水分，大約占到總量的60%。

食物中的水：我國居民的膳食以植物性食物為主，水果和蔬菜中含有大量的水分；另外，蒸、燉、煮、炒等烹調(diào)方式，可以保留食物中大部分的水分。我們每天從食物中獲得的水分差不多有40%。