濱州市博興縣宏悅廚業(yè)有限公司主營：保溫售飯臺，電磁灶，無煙燒烤車
大功率電磁灶

1、清潔比較麻煩。由于商用電磁爐主要由機(jī)體、主板和發(fā)熱盤組成，很多人便認(rèn)為清洗時會有水滲透到里面，其實(shí)大功率商用電磁爐外殼都是做過防水處理的，并不需要擔(dān)心清洗不方便的問題。

2、商用電磁爐沒有傳統(tǒng)大鍋灶。傳統(tǒng)爐灶在加熱過程中伴隨著火苗發(fā)出的聲音給人火力猛的錯覺，而電磁爐則顯得很弱勢。其實(shí)商用電磁爐是通過鍋體自身發(fā)熱，不會有熱量散失在空氣中，因此與大鍋灶相比更加節(jié)能。

功用：相比傳統(tǒng)的爐灶設(shè)備，目前廠家為商用電磁爐賦予更多的功用性。例如名廚的功率穩(wěn)定技能，可以保證電磁爐功率不變，使用過程更加穩(wěn)定，額定還有溫度過高保護(hù)功用、防干燒功用等，這樣可以為設(shè)備帶來更好的實(shí)用性，滿足餐飲行業(yè)的各種加熱、煎炒、煲熬等各種功用！從歸納方面來說，商用電磁爐無疑在餐飲行業(yè)使用中有著較大優(yōu)勢，是目前商用廚房設(shè)備很不錯的挑選。

大功率電磁灶

商用電磁爐是利用電磁感應(yīng)原理，使能導(dǎo)磁的金屬體在交變磁場中產(chǎn)生感應(yīng)電流的，產(chǎn)生熱效應(yīng)，來直接加熱和烹飪食物的。所以，商用電磁爐應(yīng)使用導(dǎo)磁性能較好的鍋具，如鐵皮鍋、鑄鐵鍋、含鐵不銹鋼鍋，以及底部是含鐵材料的鍋具等?？傊谶x購鍋具時，應(yīng)選含鐵量多，推薦所購買廠家的原裝鐵鍋。這樣的話，商用電磁爐就能達(dá)到加熱，烹調(diào)速度快的效果。