山東省博興縣全勝節(jié)能科技有限公司主營：導熱油蒸煮鍋系列,爆炒鍋系列,電炸鍋系列,大鍋灶系列

今天跟大家分享的是電加熱油炸鍋的正確操作流程。

1、在使用的時候，要保持油鍋內(nèi)的油面高度大于2/4油鍋深度，高的油面高度不能大于3/4油鍋深度。

2、合上電源開關，如果紅色指示燈亮，表示電源已供至本爐，只要順時針方向旋轉(zhuǎn)溫控器，把所需的溫度值對準紅點位置，此時綠色指示燈亮，紅色指示燈熄，表示電熱管工作，鍋內(nèi)油開始升溫，當 油溫升至所需的溫度時，溫控器能自動切斷電源，同時綠色指示燈熄滅，紅色指示燈亮，電熱管停止工作，鍋內(nèi)油溫開始下降。

3、鍋蓋是為保持鈉內(nèi)清潔和保溫而成的，加蓋的時候要注意蓋子上不有水，以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人。

油炸鍋的正確清洗方法是把清洗劑以1：5（清洗劑：水）的比例稀釋。用噴壺或抹布直接噴（或擦）油炸鍋表面，維持5分鐘，隨后用軟刷刷洗，清水沖洗干凈。

  1、也可把5-10%的溶液，加熱浸泡油炸鍋內(nèi)壁20-30分鐘，隨后用清水清洗干凈。若有頑固性污漬，用軟刷刷洗。

  2、然后在要清洗的烤盤烤網(wǎng)浸泡于稀釋后的清洗劑溶液中，維持10-15分鐘。

  3、撈出烤盤/烤網(wǎng)，放入溫水中用刷子刷洗干凈。

  4、用自來水沖洗一遍。

注意事項

 1.工作過程中，如果炸制含水量大的食物和一次加載過理會產(chǎn)生沸騰，操作者務必注意，以免被溢出的高溫油燙人。

2.設定溫度要低于230度，當操作者離開時，一定要切斷電源。

3.設備至少每月保養(yǎng)四次。加熱管要及時清除表面的污染物。

4.及時清理油炸機表面的殘渣，殘渣不可積累過多或過厚防止渣內(nèi)存儲熱量引發(fā)火災。

5.含水分過高且易起泡的油不能用于此設備。

6.定時檢查光電開關的性能及靈敏度。