鹽水注射機是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化，松軟，提注入肉中的料液充分腌漬，滲透，疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。

   手動鹽水注射機。

（1）本機為平臺式，整機采用標準304不銹鋼制作。符合食品衛(wèi)生標準

（2）采用高壓不銹鋼噴射泵，泵壓力達到0.25-0.34Mpa.

（3）采用壓力罐結(jié)構(gòu)儲壓，有儲壓功能，使注射壓力穩(wěn)定，從而使肉料注射均勻。提高肉

品的出品率。

（4）功率為0.75KW電壓380v

（5）外形尺寸（mm）1200×680×800

鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌制均勻地注射到肉塊中，既可縮短腌制時間，又使腌漬

劑分布均勻，大大提高了肉制品的品味和出品率。該設備清洗方便，結(jié)構(gòu)合理，整機完全采用

不銹鋼材料，清潔衛(wèi)生，是肉制品行業(yè)不可缺少的設備。