廣東 廠家直銷大豆蛋白肽廠家大豆蛋白肽生產(chǎn)廠家大豆蛋白肽價格大豆蛋白肽食品級大豆蛋白肽哪里有賣大豆蛋白肽作用大豆蛋白肽

基本信息

大豆中蛋白質(zhì)含量豐富，并且具有平衡的氨基酸模式，是一類公認(rèn)的植物優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。眾多的科學(xué)，將大豆蛋白轉(zhuǎn)化為大豆低聚肽，使大豆低聚肽出現(xiàn)了大豆蛋白所

1大豆低聚肽的理化特性

 1分子量小。大豆蛋白質(zhì)的分子量高達(dá)數(shù)萬或數(shù)十萬。而大豆低聚肽的分子量平均在1000以下。這樣的低聚已經(jīng)達(dá)到了能夠直接被人體腸道吸收的水平。

2水溶性好。大豆蛋白溶解度低，而大豆低聚肽有很好的水溶性。水溶性往往決定的營養(yǎng)物質(zhì)被吸收利用的程度。

3熱穩(wěn)定性好。蛋白質(zhì)遇熱變性，而大豆低聚肽對熱穩(wěn)定。因此，可以利用大豆

低聚肽加工制作多種形式的食品，不會造成其結(jié)構(gòu)改變。