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咖啡包裝袋談美式和手沖

在咖啡廳點單時，大家經常都會遇到一個問題，美式是手沖嗎?什么是美式咖啡?什么又是手沖咖啡?今天，咖啡包裝袋廠家教大家區(qū)分這兩者。

簡單的辦法分辨：通常，咖啡館里除了Espresso之外賣的很便宜的咖啡就是美式咖啡;然而，這并不是一個有說服力的回答。關于美式咖啡的出現：源于二戰(zhàn)時在意大利的美國大兵，由于不習慣Espresso的濃烈，而在其中加上了開水稀釋。這引起了鄙視，呼之為Americano，美國佬咖啡。漸漸的，這種咖啡也隨著星巴克在全世界的擴展而被接受。

那手沖咖啡又是什么呢?從字面上理解，它是囊括濾袋式和濾杯式在內的萃取形式而制作的咖啡。實際上我們現在理解的手沖咖啡更多是指一杯從種子開始就嚴格挑選、用嚴謹科學方式制作的咖啡。

現在我們可以簡化的表達這兩款咖啡的區(qū)別：美式咖啡是第二次咖啡浪潮中的語言;而手沖咖啡則是第三次咖啡浪潮的精神代表。

技術上的區(qū)別，美式咖啡是高壓萃取后與水融合的咖啡典型，是工業(yè)時代標準化和效率優(yōu)先的反映。手沖咖啡則是利用重力原理，在正常大氣壓力下直接萃取出來的咖啡，是信息時代個性化和生活品質的反映。手沖咖啡面對的變量要多于美式咖啡，所以對咖啡師的要求也會更高。

咖啡包裝袋談韓國的美式咖啡

Mododo曾就韓國的咖啡文化寫過《死鬼CP都離不開的咖啡日常!不產咖啡的韓國為何能稱為咖啡王國?》今天，咖啡包裝袋來跟你談談韓國的美式咖啡。

美式咖啡，誕生于二戰(zhàn)后來歐洲的美軍。他們隨性而自由，濃縮咖啡并不適合他們，于是就直接往濃縮咖啡里加了溫開水稀釋來飲用。這種率性而為的咖啡沖泡方法悄然走紅，甚至引領起美式咖啡潮流。

下面正式講到韓國。二戰(zhàn)后的局部戰(zhàn)爭——朝鮮半島戰(zhàn)爭讓被韓國民眾稱為“洋藥湯”的咖啡開始變得大眾化。美軍中的咖啡豆和速溶咖啡，源源不斷地流向了韓國市場，西方咖啡文化對于韓國人的植入至此拉開序幕。

不產咖啡的韓國之所以被稱為咖啡王國，都與韓國人的生活習慣分不開。美式咖啡是一款中性咖啡，其受歡迎程度在男性和女性客人之間基本是一致的。

這不僅是因為美式咖啡平易近人的口味。作為純咖啡而言，其濃度適合大眾口味，而且保留了意式咖啡特有的香氣以及苦甘口感，清爽舒服。另一方面，也是很重要的，就是因為美式咖啡性價比極高。飯后喝杯美式咖啡，有效分解脂肪，將脂肪釋放在血液中。1天喝4杯美式咖啡可以達到理想的身材效果。前提是不加伴侶不加糖也不加奶!

現在你知道為何韓國人的體質幾乎為整體偏瘦了吧，超模也愛喝美式啊!

咖啡包裝袋談咖啡館生存之道

近年來，中國咖啡豆的進貨成本比之前漲了四分之一。在中國，想要開個咖啡館，除了要面對不斷攀升的成本外，還需要依靠轉型升級，才能活下去。

數據顯示，光上海就有約6千家咖啡店。去年增加800家。有業(yè)者透露，其實新開的咖啡館有大約1200家，只是很多都因租金成本而倒閉。特別是現在，在主打韓星的韓系咖啡館退潮后，極高的授權金和裝潢、店租成本，讓不少加盟店開始打退堂鼓。

咖啡館想要在如此殘酷的競爭之下生存，需要了解的是咖啡市場主流。現今，除了個別咖啡愛好者對咖啡豆比較講究之外，大部分人是喝不出差異的?，F在中國咖啡市場的主流是小資與顏值。很多年輕人進來了，就開始自拍，如果店里拍起來不好看，就沒有客人。另外，咖啡在中國還不算是必需品，所以要結合活動，不斷推出新菜單，才能留住顧客。

咖啡包裝袋認為，創(chuàng)業(yè)沒有這么簡單，除了自身產品要好，更是要不斷推陳出新。若在上海，想要在6000店中獲得一席生存之地，那么需要拼的是顏值，并非咖啡。