現(xiàn)貨供應甘氨酸-食品級甘氨酸-氨基乙酸-營養(yǎng)強化劑
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甘氨酸 食品級甘氨酸 甘氨酸價格報價 甘氨酸生產廠家
AM50氨基酸保濕劑天然存在于枸杞、海帶中, 功效與透明質酸相同,它保持水分的能力比任何天然或合成的聚合物都強。保濕性能是甘油的12倍。在個人護理產品的應用中,能迅速*和頭發(fā)的水分保持力,激發(fā)細胞的活力,具有保持肌膚滋潤,光滑,防止*和發(fā)暗的效果。
性 狀:
白色單斜晶系或六方晶系晶體,或結晶性粉末。無臭,有特殊甜味。熔點232~236℃(產生氣體并分解)。水溶液呈微酸性(pH值5.5~7.0)。易溶于水(25g/100ml,25℃)。
天然品幾乎存在于所有動物蛋白質內,絲蛋白及明膠中含量尤多。幾乎不存在于植物蛋白質中。具有呈味、抑菌、螯合、緩沖等作用。
運用:用做調味劑、甜味劑,與DL-丙氨酸、枸櫞酸等酸合使用于含醇飲料中
用法用量:添加量:葡萄酒0.4%,威士忌酒0.2%,香檳酒1.0%。
產品限量
作為氨基酸源,占食品中總蛋白質量的3.5%(FDA,§172.320,2000)。
作為飲料中加入糖精鈉后的苦味掩蓋劑,限量0.2%(以成品飲料計)。
FEMA:飲料、糖果、焙烤食品、肉類、看腸、肉湯、調味料,均150(mg/kg)
1.用做調味劑、甜味劑
2.用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑,能*;
3.利用它本身的氨基和羧基,對食鹽和醋等味感起緩沖作用;
4.食品釀造、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑;
5.用作奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麥粉和豬油等的穩(wěn)定劑;
6.用作食品加工中對維生素C進行穩(wěn)定;