拌餡機(jī)的參數(shù)及特點(diǎn)

拌餡機(jī)的參數(shù)

型號(hào)	JB-100	JB-200	JB-300
容積（L)	150	300	550
生產(chǎn)能力（kg/once)	75	150	300
功率(kw)	1.28	2.57	3.75
紋籠轉(zhuǎn)速(r/min)	70	50/70	60/80
外形尺寸（mm)	1178*555*995	1480*650*1170	1920*750*1280
整機(jī)重量(kg)	260	380	480

JB-100—JB-400型攪拌機(jī)：

1、 平行雙軸結(jié)構(gòu)，運(yùn)行平穩(wěn)。

2、 斜板式槳葉，物料在料箱中翻滾的同時(shí)還做圓周運(yùn)動(dòng)。

3、 槳葉與料箱的間隙為5mm，攪拌均勻無死角。

4、 獨(dú)有的旋齒排列形式使物料混合更均勻，單次裝料量更多。

5、 獨(dú)有的三層密封保護(hù)使設(shè)備使用壽命更長，清洗更方便。

6、 自動(dòng)傾斜出料，傾斜角度大于或等于90度，出料更干凈，更徹底。

我公司是主要拌餡機(jī)的專業(yè)廠家，其主營類目還有真空滾揉機(jī)，產(chǎn)魚豆腐切塊機(jī)，巴氏殺菌機(jī),水果清洗機(jī)及生產(chǎn)線，絞肉機(jī)，洗筐機(jī)，凍肉切塊機(jī)，洗袋機(jī)，魚豆腐成型機(jī)，風(fēng)干機(jī)等食品行業(yè)所需的專業(yè)食品機(jī)械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理：13905369677微信同號(hào)，歡迎參觀考察及洽談合作。

拌餡機(jī)的常見故障及排除

拌餡機(jī)的常見故障及排除

攪拌機(jī)（拌餡機(jī)）是一款非常耐用的設(shè)備，當(dāng)您用了很長時(shí)間以后，可能出現(xiàn)不翻轉(zhuǎn)的現(xiàn)象，一般是限位的接近開關(guān)出現(xiàn)了問題，請(qǐng)您在關(guān)掉電源的情況下將接近開關(guān)進(jìn)行更換。

在用過較長一段時(shí)間后，攪拌機(jī)（拌餡機(jī)）箱體的翻轉(zhuǎn)有可能出現(xiàn)松段現(xiàn)象，請(qǐng)您將出料用的減速機(jī)后拖緊固即可。

山東省諸城市匯豐食品機(jī)械有限公司是主要生產(chǎn)拌餡機(jī)的專業(yè)廠家，其主營類目還有真空滾揉機(jī)，巴氏殺菌機(jī),水果清洗機(jī)及生產(chǎn)線，絞肉機(jī)，洗筐機(jī)，凍肉切塊機(jī)，洗袋機(jī)，魚豆腐成型機(jī)，風(fēng)干機(jī)等食品行業(yè)所需的專業(yè)食品機(jī)械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理，歡迎參觀考察及洽談合作。

拌餡機(jī)怎么用？

教你怎樣使用拌餡機(jī)

大家在拌餡時(shí)往往會(huì)隨意攪拌，但這樣會(huì)導(dǎo)致肉餡不成團(tuán)，很松散，那么下面就來告訴大家使用拌餡機(jī)的拌餡小竅門：

在調(diào)制餃子、餛飩餡時(shí)，要慢慢往肉餡中加水，并用筷子朝一個(gè)方向攪動(dòng)，待肉餡比較稀時(shí)，再加鹽。餡的瘦肉多，可多放水，肥肉多則應(yīng)少放水。然后再將斬好的菜和肉餡一起拌勻，不要多攪，否則會(huì)出湯。如出湯，可摻些干面，也可放到冰箱或室外晾一晾，油脂一凝，就稠了。

拌餡時(shí)要向一個(gè)方向攪拌，攪拌肉餡時(shí)，往往是邊攪拌邊加高湯，由于是順著一個(gè)方向攪拌，肉餡顯得很“吃湯”。順著一個(gè)方向攪拌，能使我們?cè)谇腥饣蛘呓g肉機(jī)絞肉時(shí)肉被破壞的部分細(xì)胞破裂而釋放出蛋白質(zhì)，游離出的肌球蛋白在攪拌力的作用下，使球形的肽鏈逐漸伸展并相互連接而形成網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，大量水分被包在網(wǎng)絡(luò)組織中，加強(qiáng)了蛋白質(zhì)的凝膠作用，從而促使肉餡抱團(tuán)。由于拌餡順著一個(gè)方向攪拌，大量水分被吸收，使肉餡口感更佳。

我公司是主要生產(chǎn)拌餡機(jī)的專業(yè)廠家，其主營類目有真空包裝機(jī)，真空滾揉機(jī)，水果清洗機(jī)及生產(chǎn)線，絞肉機(jī)，切塊機(jī)，拌料機(jī)，魚豆腐成型機(jī)等食品行業(yè)所需的專業(yè)食品機(jī)械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理：13905369677微信同號(hào)，歡迎參觀考察及洽談合作。