山東省鑫圣泰商用廚具有限公司主營(yíng)：廚房設(shè)備，制冷設(shè)備，油煙凈化設(shè)備

面對(duì)如此問(wèn)題，品質(zhì)生鮮店就顯得不一樣了。隨著們生活水平的提高，品質(zhì)消費(fèi)已經(jīng)是一個(gè)炙手可熱的風(fēng)口，生鮮連鎖也是競(jìng)爭(zhēng)的非常激烈，但他們似乎沒(méi)有面臨要倒閉的困境。反而生意越做越火，店越開(kāi)越多。這是為什么!這是因?yàn)樯r店以品質(zhì)蔬菜和不賣隔夜肉而聲名鵲起。

而品質(zhì)消費(fèi)恰恰離不開(kāi)保鮮柜，冰立方風(fēng)幕柜就是他們的標(biāo)配。他們把蔬菜生鮮放置風(fēng)幕柜中，不僅延長(zhǎng)了蔬菜的保鮮期，使其味道更接近原野，(更重要的是)他們這樣做蔬菜更安全衛(wèi)生。我們知道，深圳雖然地處帶，卻和北方一樣擁有冬天，當(dāng)氣溫低于10度時(shí)其實(shí)已經(jīng)進(jìn)入冬天了。雖然有時(shí)候的溫度還很高，但是蚊子還是不愿意出來(lái)活動(dòng)。而冬天進(jìn)入超市一般都沒(méi)有什么蚊蟲(chóng)，冬天的蔬菜放在家里也會(huì)更久。

      冬天是否需要開(kāi)風(fēng)幕柜，首先要看風(fēng)幕柜內(nèi)存儲(chǔ)的食品飲料的存放要求。冬天雖然氣溫低，但是室內(nèi)溫度并不低，通常都會(huì)有10幾20多度，這個(gè)溫度很多時(shí)候已經(jīng)超過(guò)風(fēng)幕柜內(nèi)的溫度了，所以對(duì)于存儲(chǔ)有溫度要求的食品飲料來(lái)說(shuō)，風(fēng)幕柜還是需要正常開(kāi)機(jī)的。當(dāng)然對(duì)于普通的飲料、啤酒和礦泉水等，很少有人冬天喜歡喝溫度低的，所以這種情況就不需要開(kāi)機(jī)。

如果在風(fēng)幕柜不開(kāi)機(jī)的情況下，風(fēng)幕柜內(nèi)溫度達(dá)到了平時(shí)風(fēng)幕柜開(kāi)機(jī)的溫度，那么平時(shí)可以不用開(kāi)機(jī)，直接當(dāng)普通展示柜使用就可以了。但是需要注意的是，每隔半個(gè)月到20天左右需要開(kāi)機(jī)一次，每次運(yùn)行半小時(shí)以上。這樣做的目的是使用風(fēng)幕柜保持良好的制冷狀態(tài)，否則長(zhǎng)時(shí)間不開(kāi)機(jī)運(yùn)行，風(fēng)幕柜內(nèi)的相關(guān)部件可能會(huì)老化腐蝕，影響制冷效果。

點(diǎn)菜柜怎么保鮮

4.保鮮柜或者點(diǎn)菜柜要經(jīng)常清洗干凈，避免柜內(nèi)有殘留水漬或者其他易腐爛的食品應(yīng)當(dāng)及時(shí)清理掉，柜內(nèi)放入一袋活性炭或者檸檬，這樣可以保持柜內(nèi)空氣清新，避免有惡臭，或者其他異味污染了保鮮柜內(nèi)食材。 5.生熟分開(kāi)，很多客戶沒(méi)有注意到一些比較長(zhǎng)犯的保鮮錯(cuò)誤，比如說(shuō)，將一些熟食跟新鮮的食物放入同一格保鮮柜內(nèi)，而且沒(méi)有加封保鮮膜，這樣很容易導(dǎo)致熟食變味，而且氣味還好污染柜內(nèi)空氣。