佰品-食品級羧甲基淀粉鈉生產(chǎn)廠家
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河北佰品生物科技有限公司
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河北省邢臺市
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羥甲基淀粉鈉
中文名稱:羧甲淀粉鈉
中文同義詞:羧甲淀粉鈉;淀粉甘醇酸鈉;淀粉羧甲基醚鈉鹽;淀粉乙醇酸鈉;速崩王;羧甲基淀粉鈉;羥基乙酸淀粉鈉;羧基乙酸淀粉鈉
英文名稱:Sodium carboxyl methylstarch
英文同義詞:sodium carboxyl methylstarch;SODIUM STARCH GLYCOLATE;SODIUM STARCH GLYCOLLATE;PRIMOJEL(R);CARBOXYMETHYL STARCH SODIUM;CARBOXYMETHYL STARCH SODIUM SALT;CMS-Na;explotab
CAS號:9063-38-1
形狀: 白色或黃色粉末,無臭、無味、、熱易吸潮。羧甲基淀粉鈉(CMS)是變性淀粉的代產(chǎn)品,屬醚類淀粉,是一種水溶性陰離子高分子型化合物。通常使用的是它的鈉鹽,又稱(CMS-Na) 。溶于水形成膠體狀溶液,對光、熱穩(wěn)定。不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機溶劑。 本品水溶液在堿中較穩(wěn)定,在酸中較差,生成不溶于水的游離酸,粘度降低,因此不適用于強酸性食品