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京東板栗簡(jiǎn)介

京東板栗，特指北京以東燕山山脈出產(chǎn)的板栗，在國際市場(chǎng)上又稱“燕山板栗”、“遷西板栗”等。京東板栗主產(chǎn)區(qū)在河北省興隆、遵化、遷西一帶，以其果形秀美、風(fēng)味獨(dú)特著稱，是具有競(jìng)爭(zhēng)力的創(chuàng)匯產(chǎn)品之一。 

京東板栗歷史悠久。西漢司馬遷在《史記》的“貨殖列傳”中就有“燕，秦千樹栗”、“此京東板栗其人皆與千戶侯等”的記載?！短K秦傳》中有“秦說燕文侯曰：“南有碣石雁門之饒，北有棗栗之利，民雖不細(xì)作，而足于棗栗矣，此所謂天府也”之說。京東板栗個(gè)大皮薄，色澤鮮艷，外觀整潔，果肉細(xì)膩有糯性，風(fēng)味芳酣獨(dú)特。

撫寧縣是京東板栗的標(biāo)志性產(chǎn)地，南臨渤海，北倚燕山，自南至北平原、丘陵、山地呈梯形結(jié)構(gòu)環(huán)抱旅游勝地秦皇島。撫寧縣板栗栽培歷史悠久。撫寧縣仍生長著大量百年生以上大樹，樹齡達(dá)800多年。

板栗的日照和溫濕度管理

日照

栗為喜光樹種，開花期光照充足，空氣干爽，則開花坐果良好。故栗樹以栽植在半陽坡、陽坡或開闊地段為宜。在栽培實(shí)踐中為了增強(qiáng)光照，冠內(nèi)枝條宜適當(dāng)稀疏。 

溫濕度

北方栗較抗旱耐旱，南方栗較耐濕耐熱。適于栗樹生長的年平均溫度為10-15℃，生長期（4-10月）氣溫在16-20℃，冬季不低于-25℃的地方為宜。 

北方栗雖較抗旱，但生長期對(duì)水分仍有一定要求。新梢和果實(shí)生長期供給適量水分，可提高枝梢質(zhì)量和果實(shí)大?。荒戏嚼蹼m較耐旱，多雨季節(jié)或年份，仍需注意排水防澇。栗適宜的土壤含水量以30%-40%為宜，超過60%，易發(fā)生爛根現(xiàn)象，低于12%，樹體衰弱，9%時(shí)，樹即枯死，因此，栽培上應(yīng)注意灌溉與排水。

板栗冬季修剪的注意事項(xiàng)（二）

盛果期栗樹的修剪

此期修剪要把膛內(nèi)的病蟲枝、干枯枝、輪生枝、交叉枝、重疊枝、纖細(xì)枝剪除，加強(qiáng)樹冠內(nèi)的通風(fēng)透光性，集中養(yǎng)分使結(jié)果枝組粗壯充實(shí)。

對(duì)于頂端枝及骨干枝的延長枝，宜留50厘米短截以促發(fā)側(cè)枝，僧加結(jié)果母枝數(shù)量，提高結(jié)果面積以增加產(chǎn)量，同時(shí)使樹冠外移速度得以控制。

樹膛內(nèi)或大枝中下部的徒長枝可保留一部分，通過改造使之成為結(jié)果母枝，這樣既增加結(jié)果面積，又不至于樹冠內(nèi)“空膛”。

對(duì)于過于密集的結(jié)果母枝要適當(dāng)疏除一部分，或短截一部分作要新枝。在樹冠相接前，每平方米樹冠投影面積可保留15條左右結(jié)果枝，樹冠相接后可保留13條左右結(jié)果枝，枝距40厘米左右。

對(duì)于過旺的結(jié)果枝可作適當(dāng)短戴，以促其下部抽發(fā)新枝，已呈現(xiàn)衰老的結(jié)果枝組要作適當(dāng)?shù)幕乜s，以促發(fā)新枝并培育成結(jié)果枝。