諸城市富瑞德機械有限公司主營：巴氏殺菌機，蔬菜清洗機，真空包裝機，核桃仁去皮機

作為真空包裝機廠家有必要提醒大家應(yīng)注意的細節(jié)方面：

 1、選擇需要抽的真空度      真空包裝機抽氣時間，數(shù)字顯示，連續(xù)可調(diào)，小型真空包裝機抽氣時間為數(shù)字旋轉(zhuǎn)式0-30秒可調(diào)。調(diào)整抽氣時間的長短，從而達到所需的真空度。時間越長，真空度越高，且極限真空度受真空泵的影響有所不同，所以真空度達到一個極值后時間再長也不會有變化。

 2、選擇加熱溫度   根據(jù)包裝袋材料選擇所需加熱溫度，將加熱溫度旋鈕調(diào)到相應(yīng)位置。不同的包裝袋厚薄有所不同，加熱溫度需要實際調(diào)整測試。找到一個合適的經(jīng)驗值，能保證真空包裝的封口質(zhì)量。

真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)。

     真空包裝機的功能越來越多，除了抽真空還可以充氣，常見的充入氣體有氮氣、二氧化碳、氧氣單一氣體或者兩到三種混元氣體， 真空包裝機因為氮氣是惰性氣體，起到充填的作用?？梢员Ｗo一些易碎的食品。

二氧化碳能夠濃于各類脂肪或水，引成酸比性較弱的碳酸， 真空包裝機有效抑制霉菌、細菌等微生物的活性，從而防止一些食物短期內(nèi)變質(zhì)。