食品級著色劑-紅色素-高粱紅色素
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高粱紅色素C型:主要應(yīng)用于高、低溫肉制品,色調(diào)艷紅。
高粱紅色素系采用東北紅高粱殼經(jīng)過溶劑浸提精深加工而成。產(chǎn)品分為醇溶和水溶兩大系列六個品種,為全天然食用色素。色調(diào)自然柔和,耐溫、耐光性強,溶解性好。廣泛應(yīng)用于化妝品、肉制品、面食、冷飲等行業(yè)。
產(chǎn)品用途
廣泛應(yīng)用于熟肉制品、果凍、糕點上彩裝、餅干、膨化食品、冰棍、雪糕等的著色,也可作為糖衣藥片和醫(yī)用空膠囊以及化妝品的著色。
其特征是:以農(nóng)作物紅色高梁殼為原料,將紅色高梁殼用溫水浸泡多次沖洗除掉單寧,再用稀鹽酸浸泡除去高梁殼中的雜色(主要是黃色)、雜質(zhì),烘干后用乙醇浸泡、過濾,將濾液減壓濃縮,經(jīng)分離、烘干、磨碎即得紅色素粉末狀產(chǎn)品。
產(chǎn)品特點:
本品將高粱殼用鹽酸進行預處理,以使高粱殼中的紅色素較容易地溶于有機溶劑之中,從而得到較高的提取率;另外由于采用脂肪提取器和升溫提取,從而將高粱殼中的色素提取完全,收率高、提取速度快。
紅曲紅作為一種色調(diào)自然鮮亮,而且安全、穩(wěn)定的著色劑,已廣泛應(yīng)用于食品(肉制品、豆制品、 酒、果汁、飲料、糖果、糕點)、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)中。尤其是肉腸加工業(yè),對提高產(chǎn)品檔次,效果十分理想。