福旺嘉生物-食品級沒食子酸-粉制-油性抗氧化防腐劑五倍子酸產(chǎn)地直銷
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產(chǎn)品名稱;沒食子酸
別 名: 倍酸、五倍子酸 食子酸 倍酸 一水沒食子酸 五倍子酸 棓酸
化學(xué)名: 3,4,5-三羥基苯甲酸
英文名稱:Gallic acid
分子式: C6H2(HO)3.COOH.H2O
分子量: 188.13
CAS 號: 149-91-7
性 狀 : 白色或淺褐色針狀結(jié)晶或粉末(由無水甲醇和氯仿中結(jié)晶),210℃升華時,得到一個穩(wěn)定型結(jié)晶,258~265℃(分解)和一個不穩(wěn)定型結(jié)晶。100~120℃失去結(jié)晶水
用途:
沒食子酸可用作顯影劑,它的堿性鉍鹽用作防腐劑,
以沒食子酸為原料可以合成沒食子酸酯類化合物, 沒食子酸的烷基酯根據(jù)烷基碳原子個數(shù)可分為低級酯(如甲酯、乙酯、丙酯等) 和高級酯(如辛酯、月桂酯、十八碳醇酯等), 這些酯類化合物都是性能優(yōu)良的食品。20世紀(jì)80 年代日本已經(jīng)有用95% 的沒食子酸和其他助劑組成的抗氧劑G1000、EG- 5乳劑和EG- 5油劑,