形態(tài)特征     
      蘋果樹是喬木，高可達15米，多具有圓形樹蓬徑和短主干;小枝短而粗，圓柱形，幼嫩時密被絨 毛，老枝紫褐色，無毛;冬芽卵形，先端鈍，密被短柔毛。葉片橢圓形、卵形至寬橢圓形，長4.5-10厘米，寬3-5.5厘米，先端極尖，基部寬楔形或圓形，邊緣具有圓鈍鋸齒，幼嫩時兩面具短柔毛，長成后上面無毛;葉柄粗壯，長約1.5-3厘米，被短柔毛;托葉草質(zhì)，披針形，先端漸尖，全緣，密被短柔毛，早落。傘房花序，具花3-7朵，集生于小枝頂端，花梗長1-2.5厘米，密被絨毛;苞片膜質(zhì)，線狀披針形，先端漸尖，全緣，被絨毛;花直徑3-4厘米;萼筒外面密被絨毛;萼片三角披針形或三角卵形，長6-8毫米，先端漸尖，全緣，內(nèi)外兩面均密被絨毛，萼片比萼筒長;花瓣倒卵形，長15-18毫米，基部具短爪，
白色，含苞未放時帶粉紅色;雄蕊20，花絲長短不齊，約等于花瓣之半;花柱5，下半部密被灰白色絨毛，較雄蕊稍長。果實扁球形，直徑在2厘米以上，先端常有隆起，萼洼下陷，萼片永存，果梗短粗?；ㄆ?月，果期7-10月。

芽的異質(zhì)性與整形修剪有何關系
      枝條的不同部位著生的芽，由于形成和發(fā)育時內(nèi)在和外界條件不同，使芽的質(zhì)量也不相同，稱為芽的異質(zhì)性。新梢中部的芽和中短枝的頂芽，在形成和發(fā)育時外界條件適宜，營養(yǎng)水平較高，芽的發(fā)育質(zhì)量好，外觀上也比較飽滿充實，其抽生枝條的能力較強，將來抽生的枝條也比較粗壯、葉片大而肥厚。發(fā)育質(zhì)量高的花芽，開花、坐果能力強，坐果率高，果個也大。
      芽的異質(zhì)性與果樹的其他生長特性(如頂端優(yōu)勢、層性)有密切關系。著生在枝條先端和短截修剪后剪口附近的飽滿芽，其抽生的枝條明顯好于下部發(fā)育較差的芽所抽生的枝條。這樣，就形成了枝條的強弱分布，且是頂端優(yōu)勢和層性形成的原因之一。
在果樹整形修剪中，常常利用芽的異質(zhì)性來調(diào)節(jié)樹體的生長和結果。整形中培養(yǎng)骨干枝時，要在枝條的中部飽滿芽處短截。更新復壯結果枝組的結果能力時，常在壯枝、壯芽處回縮或短截。為了緩和枝條的生長勢或促發(fā)中短枝，往往在一年生枝春秋梢交界處的肓節(jié)、枝條基部的癟芽處短截，或在弱枝、弱芽處回縮，或剪去大葉芽枝飽滿的頂芽并留下一些發(fā)育弱的側芽。修剪技術也會影響芽的質(zhì)量，例如，夏季修剪時，摘去先端旺盛生長的嫩尖，延緩枝梢的生長強度，可以提高芽的發(fā)育質(zhì)量，使弱芽變?yōu)閴蜒?，或葉芽分化為花芽。在葡萄的夏季修剪中，及時摘心和多次摘心，可使花芽形成的部位降低，控制結果部位的上移。

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