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板栗（學(xué)名：Castaneamollissima），又名栗、板栗、栗子、風(fēng)栗，是殼斗科栗屬的植物，原產(chǎn)于中國，分布于越南、臺灣以及中國大陸地區(qū)，生長于海拔370－2800米的地區(qū)，多見于山地，已由人工栽培。
栗是殼斗科（山毛櫸科）栗屬中的喬木或灌木總稱，大約有7-9種。我國一般就分為兩種，野生板栗和雜交改良板栗。在我國普遍種植的是雜交培養(yǎng)后的改良品種，因個兒大，味兒甜，所以被我國廣泛種植，板栗原生于北半球溫帶地區(qū)，大部分種類的板栗樹都是20-40米高的落
葉喬木，只有少數(shù)是灌木。板栗樹都結(jié)有可以食用的堅果，單葉、橢圓或長橢圓狀，10-30厘米長，4-10厘米寬，邊緣有刺毛狀齒。雌雄同株，雄花為直立柔荑花序，雌花單獨或數(shù)朵生于總苞內(nèi)。堅果包藏在密生尖刺地總苞內(nèi)，總苞直徑為5-11厘米，一個總苞內(nèi)有1-7個堅果。花期5~6月，果熟期9~10月。

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