β-1,3-D-葡聚糖
 

       ?-1，3-D-葡聚糖是一種利用生物酶法從凝結(jié)多糖中提取并精制而成的純天然活性免疫調(diào)節(jié)劑，內(nèi)含高濃度的?-1，3-D-葡聚糖，其主鏈是β（1→3）葡聚糖、側(cè)鏈為β（1→6）葡聚糖.?-葡聚糖這種獨特的三維螺旋結(jié)構(gòu)使其易被免疫系統(tǒng)識別及接受，因而能有效地激活巨噬細胞，并誘導機體產(chǎn)生一系列的免疫應(yīng)答反應(yīng)，從而提高機體的免疫功能.同時，巨噬細胞能識別并殺死外來異物，促進受損組織的修復，并活化T細胞和B細胞.經(jīng)特殊步驟提取的酵母?-1，3-D-葡聚糖已列入GRAS（通常認為是

   ?-1，3-D-葡聚糖葡聚糖尚有清除游離基、抗輻射、抗腫瘤、溶解膽固醇、預(yù)防高脂血癥作用及抵抗濾過性病毒、真菌、細菌等引起的感染.故廣泛用于醫(yī)藥、養(yǎng)殖、食品、化妝品等行業(yè)。
1、β-1,3-D-葡聚糖在保健食品領(lǐng)域的應(yīng)用
       能促進腸道益生菌增殖，預(yù)防腸癌：能促進雙歧桿菌和乳酸菌的生長，平衡機體的微生態(tài)，改善消化功能，對形成良好的腸道環(huán)境有著重要的生理作用。
       能夠控制病原菌的生長和繁殖，還具有誘導結(jié)腸腫瘤細胞的分化和凋亡作用，對結(jié)腸上皮細胞的損傷具有修復作用，為結(jié)腸細胞的生長提供能量，降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。
       β-1,3-D-葡聚糖對血液中的葡萄糖水平、激素反應(yīng)、維生素以及礦物質(zhì)的生物效應(yīng)應(yīng)有一定的調(diào)節(jié)作用，由于β-1,3-D-葡聚糖能促進腸管蠕動，在腸管處有滲透作用，可以防止便秘，縮短了廢棄物通過腸道的時間，減少腸內(nèi)致癌物質(zhì)對腸管的污染，達到防止腸癌的作用。

2、β-1,3-D-葡聚糖在畜禽飼料中的應(yīng)用
1）β-1,3-D-葡聚糖的吸收機制
       一般地，簡單的多糖在消化道中都會被水解成葡萄糖，為機體提供能量。但象β-1,3-D-葡聚糖這樣的長鏈多糖卻并不能被水解利用。在消化道表面有一種粘性物質(zhì)，被稱為糖萼或“絨毛”，糖萼上具有與長鏈多糖結(jié)合的受體。這里有兩種不同的受體。一種是非特異性受體，可與絕大多數(shù)多糖結(jié)合，從而形成一種結(jié)構(gòu)參與保護消化道免受胃酸的破壞并阻止外來抗原的侵入。另一種為特異性受體，可與β-1,3-D-葡聚糖這類具特殊結(jié)構(gòu)的多糖特異性結(jié)合。

2）β-1,3-D-葡聚糖在哺乳動物的生理作用
       是一種很好的天然免疫增強劑,能提高機體的非特異性和特異性免疫作用,而開發(fā)并使用免疫增強劑以提高疫苗免疫效果,是改善動物健康狀況的重要途徑,在動物養(yǎng)殖與飼料工業(yè)中應(yīng)用相當廣泛?？娠@著提高魚、蝦類的特異性與非特異性免疫功能?？勺鳛榭股靥娲锾砑佑谪i、雞等畜禽日食糧中,能顯著提高這些畜禽的體液免疫和細胞免疫功能,并促進畜禽生長,提高飼料價值。

3.β-1,3-D-葡聚糖在化妝品中的應(yīng)用
       現(xiàn)代科學技術(shù)的飛速發(fā)展和廣泛應(yīng)用給化妝品行業(yè)帶來了全新的發(fā)展機遇，化妝品已從潔膚、潤膚為目的的基礎(chǔ)護膚品向延緩衰老、美化膚色為目的的功效型化妝品方向發(fā)展。由于β- 1，3-葡聚糖特有的生物學功能和理化特性如抗凝血、抗氧化、促進細胞增生、抑菌和吸水性能，可產(chǎn)生保濕、延緩衰老、促進上皮纖維成細胞增殖和美化膚色等多種功能。研究表明，羧甲基化β- 1，3-葡聚糖可降低皮膚暴露于UVA 區(qū)域時對輻射的敏感性，起防止皮脂中角鯊烯氧化的作用，且因其具有成膜性，還可發(fā)揮它的第二皮膚作用，有助于提供給皮膚細胞許多生化活性。羧甲基化β- 1，3-葡聚糖能增加皮膚的保濕性并能減弱表面活性劑對皮膚的損傷，并能提高角質(zhì)層的更新速度和改善皮膚的緊密度。

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