L-巖藻糖

【L-巖藻糖——簡(jiǎn)介】

巖藻糖（fucose）是一種六碳糖，又稱6- 脫氧- L- 半乳糖，也是一種甲基戊糖。

自然界存在的絕大多數(shù)巖藻糖為L(zhǎng)- 巖藻糖，D構(gòu)型的巖藻糖是作為稀有糖，發(fā)現(xiàn)于一些糖甘類化合物中。

L- 巖藻糖較大量地存在于海藻及樹(shù)膠中，也發(fā)現(xiàn)于某些細(xì)菌的多糖中。巖藻糖作為糖蛋白中糖鏈的組成部分，廣泛存在于各類細(xì)胞表面的質(zhì)膜上。巖藻糖比一般六碳糖在第六碳原子上少一個(gè)羥基，所以巖藻糖比其他單糖親水性弱，而疏水性強(qiáng)一些。在某些血型物質(zhì)分子中的巖藻糖是一定的血型的標(biāo)記。

通常從海藻中提取巖藻糖，先用酸處理，中和后，以苯腙形式析出，除去苯肼，可得α-L- 巖藻糖結(jié)晶，熔點(diǎn)145℃.

性狀

通常從海藻中提取巖藻糖，先用酸處理，中和后，以苯腙形式析出，除去苯肼，可得α-L- 巖藻糖結(jié)晶，熔點(diǎn)145℃

用途

L- 巖藻糖較大量地存在于海藻及樹(shù)膠中，也發(fā)現(xiàn)于某些細(xì)菌的多糖中。巖藻糖作為糖蛋白中糖鏈的組成部分，廣泛存在于各類細(xì)胞表面的質(zhì)膜上。巖藻糖比一般六碳糖在第六碳原子上少一個(gè)羥基，所以巖藻糖比其他單糖親水性弱，而疏水性強(qiáng)一些。在某些血型物質(zhì)分子中的巖藻糖是一定的血型的標(biāo)記。

應(yīng)用領(lǐng)域

1、食品：用于口香糖、巧克力、各種糖果、飲料、牛奶、酸奶、面包、果脯、餅干、果醬、八寶粥等食品。 2、醫(yī)藥：注射液、口含片、沖劑、口服液、顆粒和各種鈣片 3、口腔保?。悍例x齒牙膏、漱口劑、潔牙劑等 4、工業(yè)制造：蓄電池、精密鑄件等 5、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑 6、家庭調(diào)味品：可用于家庭做蔗糖的代用品，以防止蔗糖食用過(guò)多引起的糖尿病、肥胖癥，同時(shí)還具有特殊的保健作用。 7、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水等