葉黃素酯CWS
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作用
葉黃素是一種廣泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中的天然物質(zhì),屬于"類胡蘿卜類"族物質(zhì),已知在自然界中存在著600多種類胡蘿卜素,其中只有約20種存在于人的血液和組織中。在人體中發(fā)現(xiàn)的類胡蘿卜素主要包括α一胡蘿卜素,β一胡蘿卜類,隱黃素、葉黃素、番茄紅素和正未黃素。醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明植物中所含的天然葉黃素是一種性能優(yōu)異的抗氧化劑,在食品中加入一定量的葉黃素可預(yù)防細(xì)胞衰老和機(jī)體器官衰老,同時還可預(yù)防老年性眼球視網(wǎng)膜黃斑退化引起的視力下降與失明,通過一系列的醫(yī)學(xué)研究,類胡蘿卜素已被建議用作癌癥預(yù)防劑,生命延長劑,潰瘍抵制劑,心臟病發(fā)作與冠狀動脈疾病的抵制劑。同時,葉黃素還可作為飼料添加劑用于家禽肉蛋的著色,同時也已在食品工業(yè)中用作著色與營養(yǎng)保健劑。
葉黃素是一種重要的抗氧化劑,為類胡蘿卜素家族(一組植物中發(fā)現(xiàn)的天然的脂溶性色素)的一員,又名"植物黃體素",在自然界中與玉米黃素共同存在。
⑴視網(wǎng)膜的主要色素成分:葉黃素與玉米黃素構(gòu)成了蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分,也是人眼視網(wǎng)膜黃斑區(qū)域*的主要色素。人類的眼睛含有高量的葉黃素,這種元素是人體無法制造的,必須靠攝入葉黃素來補(bǔ)充,若缺乏這種元素,眼睛就會失明;葉黃素結(jié)構(gòu)
⑵保護(hù)眼睛不受光線損害,延緩眼睛的老化及防止病變:太陽光中的紫外線及藍(lán)光進(jìn)入眼睛會產(chǎn)生大量自由基,導(dǎo)致白內(nèi)障,黃斑區(qū)退化,甚至癌癥。紫外線一般能被眼角膜及晶狀體過濾掉,但藍(lán)光卻可穿透眼球直達(dá)視網(wǎng)膜及黃斑,黃斑中的葉黃素則能過濾掉藍(lán)光,避免藍(lán)光對眼睛的損害。黃斑區(qū)的脂肪外層特別容易受到太陽光的氧化傷害,因此這個區(qū)域極易發(fā)生退化;
⑶抗氧化,有助于預(yù)防機(jī)體衰老引發(fā)的心血管硬化、冠心病和腫瘤疾病;
⑷保護(hù)視力:葉黃素作為抗氧化劑和光保護(hù)作用,可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)(Rhodopsin)的再生成,可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離,并可增進(jìn)視力、保護(hù)視力。特別適合學(xué)生、司機(jī)等人食用;
⑸緩解視疲勞癥狀:(視物模糊、眼干澀、眼脹、眼痛、畏光等);
⑹提高黃斑色素密度,保護(hù)黃斑,促進(jìn)黃斑發(fā)育;
⑺預(yù)防黃斑變性及視網(wǎng)膜色素變性;
⑻減少玻璃膜疣的產(chǎn)生,預(yù)防AMD的發(fā)生。